simpel 3, 6/5 (3) Minutensteaks mit Bohnengemüse 10 Min. simpel 3, 33/5 (1) Schweinelachssteak mit Bohnengemüse dazu selbstgemachte Thymian-Kräuterbutter 30 Min. simpel 3/5 (1) Im Ofen geröstete Blumenkohlsteaks mit Bohnendip und Cashewkernen für den Metatyp Alpha geeignet 15 Min. simpel 3/5 (1) Steak mit Bohnenpüree und Tomatensalat 30 Min. simpel (0) Filetsteaks mit Bohnen - Gemüse 30 Min. normal 3, 25/5 (2) Birnen - Sylvaner Risotto schöne Beilage zu Lammsteaks und Bohnenröllchen 20 Min. normal 4/5 (8) Rindersteaks mit Tomaten-Bohnen und Käsesauce Trennkost-Rezept - Eiweiß 25 Min. normal 4/5 (4) Minutensteaks mit scharfen Bohnen 25 Min. normal 4/5 (10) Prinzessbohnen zu Steak in Pfifferlingsrahm 45 Min. normal 3, 25/5 (2) Grüne Bohnen-Rindersteakstreifen-Ragout 25 Min. normal (0) Minutensteak mit Speckbohnen Junggesellenvariante - oder für alle, die es eilig haben 10 Min. simpel (0) Lammfiletsteaks mit Speckböhnchen 20 Min.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten Zubereitungszeit: 20 Minuten Keyword: Flank Steak mit Wildspargel Portionen: 3 Portionen Unser Flank Steak haben wir auf dem Asamado Brasa zubereitet. Wer möchte, kann aber auch in einem Anzündkamin Holzkohle oder Briketts durchglühen und dann im Grillraum verteilen. Dank des höhenverstellbaren Santa Maria-Grillaufsatzes lässt sich der Grillrost jederzeit anheben und absenken. Gleichzeitig wird die Zitrone halbiert und mit der Schnittfläche nach unten auf den Grillrost gelegt. Wenn das Flank Steak die gewünschte Kerntemperatur erreicht hat, wird es vom Grill genommen und für 5 Minuten ruhen gelassen, bevor es aufgeschnitten wird. Das ist besonders wichtig, damit sich die Fleischsäfte im Fleisch verteilen können und nicht beim Anschnitt sofort auslaufen. Über das aufgeschnittene Steak wird dann etwas Chimichurri gegeben, der Wildspargel und der Parmesan wird über dem Steak verteilt und zum Abschluss werden noch ein paar Salzflocken über dem Flank Steak mit Wildspargel verteilt.
Bohneneintopf daneben stellen. Das Fleisch vom Grill holen und 3-4 Minuten locker abgedeckt ruhen lassen. Sei perfekt vorbereitet Empfohlenes Zubehör Grillplatte 67, 99 € inkl. MwSt., zzgl. Versand Mehr Rezepte Das könnte dir auch gefallen
Zubereitungsschritte 1. Die Bohnen waschen, putzen und kochendem Salzwasser in ca. 10 Minuten garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. 2. Bei den Steaks den Fettrand 3 - 4 mal einschneiden und das Fleisch salzen und pfeffern. 2 EL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Steaks darin je Seite 3-5 Minuten (je nach Vorlieben) braten, dann herausnehmen und in Alufolie gewickelt 5 Minuten ruhen lassen. 3. In der Zwischenzeit die Sahne in der Pfanne mit Cognac auf ca. die Hälfte einkochen lassen. Grünen Pfeffer einrühren, salzen und warm halten. 4. Die Bohnen in heiße Butter in einer Pfanne einschwenken, salzen und pfeffern. 5. Die Kartoffeln in grobe Stücke schneiden und in 2 EL Butterschmalz langsam knusprig braun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 6. Die Steaks aus der Folie nehmen und den Fleischsaft in die Pfeffersauce rühren. Die Steaks mit der Sauce, Bratkartoffeln und Bohnen auf vorgewärmte Teller anrichten und servieren.
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