Details Eine schalenlose Kürbissorte mit gelb-grün gestreiften, 3-4 kg schweren Früchten und olivgrünen Kernen. Ölkürbis Herakles (Cucurbita pepo) Einjährig, Früchte 20 - 25 cm, Aussaat April - Juni • Info: Beliebte Sorte vom Typ Steirischer Ölkürbis mit schalenlosen, olivgrünen Samen, die zum Verzehr und zur Gewinnung von Kürbisöl verwendet werden. Die Früchte werden 3 bis 5 kg schwer, sind grünorange gestreift. Die Früchte werden halbiert und der Samen entfernt. Die Samen werden einige Tage ins Wasser gelegt, damit sich das Fruchtfleisch löst. Im Anschluss werden sie getrocknet und bleiben so lagerfähig. Die Kerne werden geröstet und sind sehr schmackhaft für Salat, Brot und zum Knabbern. • Pflege: Aussaat: Ab April bis Mai 1 bis 2 cm tief zu je 2 Korn in Töpfe. Direktsaat an Ort und Stelle ist nach den Frösten ab Mitte Mai möglich, jeweils zu 2 - 3 Samen je Stelle. Kürbiskerne ohne schale dich. Nach den letzten Frösten die Pflanzen ins Freiland bringen. Vorher ausreichend abhärten. Kürbisse brauchen einen sonnigen, geschützten Platz.
Die Schalen nehmen Sie nun mit einem Schaumlöffel ab. Anschließend gießen Sie das Wasser mit den Kernen durch ein Sieb. Dass die Kerne nun weiß sind, ist normal. Der grüne Mantel bleibt bei dieser Schäl-Variante in der Hülle zurück. Spülen Sie die Kerne noch einmal unter kaltem Wasser ab und lassen Sie diese auf Backpapier trocknen. Kürbiskerne schälen ist mit der richtigen Methode ganz einfach. imago images / Petra Schneider Kürbiskerne mit Zähnen oder Schere schälen Wenn Sie nur wenige Kürbiskerne knabbern möchten, ist eine diese Methoden eine schnelle Lösung: Nehmen Sie einen Kürbiskern an der schmalen Seite hochkant zwischen die Schneidezähne. Beißen vorsichtig zu, um die Schale zum Platzen zu bringen. Anschließend können Sie den Kern mit der Zunge aus der Schale nehmen. Alternativ schneiden Sie die Seite des Kürbiskerns an der dicksten Stelle einige Millimeter mit einer Schere auf. Jetzt brechen Sie beide Seiten der Schale mit den Nägeln auf und entnehmen den Kern. Kürbiskerne ohne schale kaufen. Kürbiskerne sind ein guter Snack für zwischendurch.
Um die Kürbiskerne aus der weißen Schale zu befreien, bedarf es etwas Fingerspitzengefühls und vor allem Geduld. Wie Sie mit einem praktischen Trick schneller zum erwünschten Ergebnis kommen, lesen Sie hier. Die zunächst gesäuberten Kürbiskerne etwas antrocknen lassen, da sie sonst recht glitschig sind. Die trockenen Kürbiskerne gleichmäßig auf Backpapier ausbreiten. Mit einem Nudelholz mit wenig Druck über die Kerne rollen und so die Schale aufbrechen. Kerne anschließend entweder einzeln aus der Schale pulen oder 30 Minuten in kochendes Wasser geben. Kürbiskerne ohne schale musik. Dabei lösen sich die Kerne aus der Schale und sinken auf den Topfboden. Schalen mit einer Schaumkelle abschöpfen und Wasser samt Kürbiskernen durch ein Sieb gießen. (Die Kerne sind nun weiß, da bei diesem Verfahren auch die grüne Haut in der Schale bleibt) Wer nur einige Kerne ohne Schale essen möchte, schneidet diese einfach mit einer Schere an der Längsseite auf. So kann die Schale aufgeklappt und der Kern herausgenommen werden. Aber nicht nur Kürbiskerne schmecken lecker und sind gesund.