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Schritt 6 Verwenden Sie ein Messer, um die Ränder der Fondants au chocolat von den Förmchen vorsichtig zu trennen, drehen Sie diese anschließend um und platzieren Sie auf warmen Desserttellern. Alternativ können Sie die Küchlein natürlich auch in den Förmchen lassen. Servieren Sie die Fondants au chocolat mit etwas Crème Fraîche oder einer Kugel Vanilleeis. Bon appétit!

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Schokolade grob hacken und zusammen mit 75 g Butter in einer Schüssel über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen. Geschmolzene Schokolade abkühlen lasen. 2. Eier mit dem Zucker in einer Schüssel zu einer weiß-schaumigen Masse schlagen. Abgekühlte Schokolade unter die Ei-Zucker-Masse ziehen und dann vorsichtig das Mehl unterheben. Das Rezept des französischen Fondant au chocolat. 3. 4 Schälchen oder kleine Tassen mit der restlichen Butter fetten. Schokoladenteig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) 10–15 Minuten backen. Schokotörtchen warm servieren.

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Fetten Sie vier Förmchen von ca. 7, 5 cm Durchmesser mit Butter ein. Stellen Sie die Förmchen für ca. 10 Minuten in den Kühlschrank, damit die Küchlein am Ende leicht aus den Förmchen herausgenommen werden können. Schritt 2 Nehmen Sie die Förmchen aus dem Kühlschrank heraus, fetten Sie diese erneut mit Butter ein und bestreuen Sie sie mit Kakaopulver. Stellen Sie die Förmchen wieder in den Kühlschrank und bereiten Sie die Mischung für den flüssigen Schokoladenkern vor. Schritt 3 Die Butter zusammen mit der dunklen Schokolade im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Schalten Sie die Herdplatte aus und rühren Sie die Mischung, bis sie glatt wird und eine gleichmäßiger Konsistenz hat. Schritt 4 Mischen Sie mit einem Rührgerät das Ei, das Eigelb und den Zucker zusammen, bis die Mischung fest wird. Schokoladenkuchen | einfache französische Rezepte. Fügen Sie dann die Schokolade und zum Schluss den Kaffeelikör und das Mehl mit einem Löffel hinzu. Schritt 5 Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf die Förmchen und stellen Sie sie für 12 Minuten in den Ofen.

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