Falafel Burger mit Spinat und Pilzen Amerika ist das Burgerland. In jedem Diner gibt es meist eine gute, allerdings fleischlastige Auswahl. Bei The Whole Foodmarket, einer an Bioprodukten ausgerichteten Lebensmittelkette gibt es alle Varianten. Mit Rindfleisch in verschiedenen Versionen, mexikanisch, toskanisch, asiatisch. Die Fischvarianten auf der Basis von Lachs und auch anderen Fischen sind ebenso vielfätig. Absolut umwerfend sind aber die vegetarischen, und die veganen Varianten. Ich habe sie nicht alle probiert, aber die ich hatte waren alle lecker. Das gibt es bei uns so nicht. Aber auf der Basis von Kichererbsenmehl sind Falafelburger auch schnell gemacht. Man weiss was drin ist und kann nach eigenem Gusto würzen. Zutaten 100 g Kichererbsenmehl 1 Esslöffel Paniermehl 1 Schalotte 2 Knoblauchzehen ½ Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen 1 Prise Koriandersamen, gemahlen 1 Prise Chiliflocken 1 Prise Kurkuma 1 Prise rotes Paprikapulver 1 Teelöffel Korinthen 200 ml Wasser Pfeffer und Salz Olivenöl zum Ausbraten 1 grosse Handvoll Blattspinat 200 g Champignon 3-4 Esslöffel Sojacreme cuisine Zubereitung Alle Gewürze und die Korinthen mit dem Kichererbsenmehl vermischen.
Wir empfehlen die Ober- und Unterseite zunächst mit etwas Mayonnaise bestreichen und dann der Spinat-Käse-Lauch-Mix darauf verteilen. Das bestmöglich medium gebratene Rindfleisch-Patty darf sich dann in das "Spinatnest" setzen. Die halben Zwiebelringe drüber verteilen, zusammenklappen und genießen. Ähnliche Rezepte-Beiträge Heute bauen wir einen temperamentvollen Burger mit italienischen Wurzeln. Der Italian-Burger ist inzwischen... weiterlesen Für unseren Test des veganen "Next Level Burger"-Patties von LIDL haben wir einen simplen Burger gebaut. Das... weiterlesen
Alle Zutaten in einer großen Schüssel gründlich miteinander vermengen. Mit den Händen 5 Patties aus der Masse formen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze beidseitig braten, bis sie fest und goldbraun geworden sind. Fitnessköch*in paula-kraemer Erschienen im Buch body-kitchen-das-fitness-kochbuch
Öl und das Ei hinzugeben und gut verrühren. Das Ganze mit Mehl und Salz zu einem glatten Teig verarbeiten. Ein Blech mit Backpapier belegen, sechs Flache Brötchen formen und den Teig für etwa 30min an einem warmen Ort gehen lassen. Die Buns mit Milch bestreichen, mit Sesam bestreuen und bei 200°C Umluft für 15-20min backen. Die gegarten Kartoffeln reiben und die Schalotte fein hacken. Alle Zutaten für die Patties in einer Schüssel verkneten. Sechs Patties formen und in Öl von beiden Seiten anbraten. Wasser, Essig und etwas Salz in einem Topf zum Simmern bringen. Ein Ei in eine Tasse schlagen. Einen Strudel im Wasser erzeugen und das Ei vorsichtig aber zügig reingleiten lassen. Für etwa 3min köcheln lassen und anschließend mit einer Schöpfkelle vorsichtig aus dem Wasser fischen. Die restlichen Eier ebenfalls garen. Senf und Frischkäse vermischen und die Burger damit einstreichen. Alles zusammen auf dem Burger drappieren. KLICK, KLICK | Kennst du schon diese Rezepte?