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Belegte Brötchen - Bäckerei Nussbaumer GmbH & Belegte Brötchen – zum Reinbeißen! Fleischkäseweck "Spitzweck mit Senf und Fleischkäse belegt. Mit Essiggurkenscheiben ausgarniert. " Allergene: Weizen, Roggen, Senf, Sellerie Lachs-Laugenecke "Laugenecke Sesam mit Remoulade, Salatblatt und 1 Scheibe Lachs belegt. Mit Meerrettich, Tomate und gekochten Ei-Scheiben ausgarniert. " Allergene: Weizen, Eier, Milch und Milchprodukte, Fisch Lyonerweck "Kaiserweck mit Butter, Salatblatt und drei Scheiben Lyoner belegt. " Allergene: Weizen, Roggen, Milch und Milchprodukte Putenweck "Sesamweck mit Remoulade, Salatblatt und zwei ScheibenPutenbrust belegt. Mit Paprikastreifen und Mandarinen ausgarniert. " Allergene: Weizen, Roggen, Milch und Milchprodukte, Sesam Salamilaugenstange "Laugenstange mit Butter, Salatblatt und vier Scheiben Salami belegt. Mit Salatgurkenscheiben ausgarniert. " Allergene: Weizen, Roggen, Milch und Milchprodukte Schinkenweck "Spitzweck mit Butter und einer Scheibe gekochtem Schinken belegt.
Das Ursprungskorn Dinkel zeichnet sich aus durch sein höherwertiges Eiweiß, Reichhaltigkeit an Vitaminen und Mineralstoffen. Dinkel punktet auch mit einem hohen Anteil an Ballaststoffen und ungesättigten Fettsäuren und das, obwohl das wertvolle Getreide eng mit Weizen verwandt ist. Laut einer Ausarbeitung von Bioland mit dem Titel "Dinkel, Emmer & Einkorn – Renaissance der Urgroßväter" verteilen sich Vitamine und Spurenelemente im Dinkel gleichmäßiger auf das ganze Korn als im Weizen und sind daher auch im Mehlkörper nachweisbar. Dies erklärt auch, warum auch das hellste Dinkelmehl noch mehr Mineralstoffe enthält als das hellste Weizenmehl. Auch in puncto Vitamingehalt ist dieses besondere Korn ein echter Spitzenreiter, denn hier liefert der Dinkel höhere Gehalte als der Weizen: mehr Vitamin B1, mehr Vitamin B2, mehr Vitamin B3 und ebenso mehr Vitamin B6. Da die B-Vitamine nicht nur das Nervensystem schützten, sondern auch den Stoffwechsel ankurbeln, ist Vollkorn-Dinkel nicht zu unterschätzen.
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