Lachs Mit Gemüsereis

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Einen guten Geschmack haben auch solche Säfte, die aus verschiedenen, gemischten Obstsorten bereitet worden sind. HERSTELLUNG VON GELEE Zur Herstellung von Gelee wird Saft von Früchten verwendet, die viel Gelierstoff (Pektin) enthalten. Reich an diesen Stoffen sind Äpfel, Quitten, Johannisbeer en, Preiselbeeren. Den ohne Zuckerzugabe gewonnenen Saft abw iegen, mit Zucker (siehe Tabelle 2) verrühren und kochen, bis ein auf einen kalten Teller gegebener Tropfen nicht mehr breit läuft. Gelee muss möglichst in 7 Minuten fertig sein. Stets nur kleine Mengen kochen (etwa ½ Liter). Je kürzer die Kochzeit, desto feiner ist der Geschma ck. SAFTBEREITUNG AUS GEMÜSE Gemüsesäfte enthalten ebenso wie Obstsäfte wertvolle Nähr- und Aufbaustoffe. Ssw vitalo entsafter für - Ofertas.com. Außer zum Trinken eignen sich Gemüsesäfte auch gut z um W ürz en und Anreichern von Suppen und Soßen. Einige Beispiele: - Gurken schälen und in Stücke schneiden Dampfzeit: 45 Minuten - Rote Rüben nicht schälen, raspeln Dampfzeit: 60 Minuten - Tomaten in kleine Stücke schneiden Dampfzeit: 45 Minuten - Zwiebeln mit Schale entsaften, zerkleinern Dampfzeit: 60 Minuten PFLEGEHINWEISE Der Edelstahl Entsafter lässt sich - möglichst bald nach Gebrauch - leicht mit Spülbü rst e oder Schwamm und einem handelsüblichen Spülmittel reinigen.

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