Da das Pogača Brot so dünn ist, braucht es auch gar nicht lange. Schau nach 10 Minuten nach, ob es schon etwas Farbe bekommen hat. Spätestens nach 15 Minuten ist es fertig und du weisst ja, warm schmeckt es zu einem kalten Weisswein einfach am besten. Hanuma kocht „Pogača“ - bosnisches Landbrot nach traditionellem Rezept - KOSMO. Ein Glas kalter Weisswein und ein Happen vom Pogaca und du fühlst dich wie im Himmel. Ach und wundere dich nicht, wenn sich deine Freunde künftig häufiger kurzfristig auf ein Glas Wein ankündigen. Denn mit diesem Pogača Rezept wirst du zur Apérokönigin oder zum Apérokönig! In unserem Video "3 Tage ohne Karl" ist auch der Backkurs vom Pogača enthalten. Schau gerne rein: Cheers und zum Wohl! Deine comewithus2-Bäckerin Steffi
Die individuellen Ergebnisse können variieren. )
Darauf schüttest du rund 2/3 des Wassers und lässt es ruhen – die groben Salzkörner sollen sich im Wasser auflösen. Wasser und Salz arbeiten zusammen auf dem Mehl. Nun gibst du den Zucker in das restliche Wasser, rührst etwas um bis die Kristalle zergehen und bröckelst nun die Hefe hinein. Dieser geben wir schön Zeit, sich im Wasser aufzulösen und anzufangen, mit dem Zucker zu arbeiten. Pin auf serbisch. Du siehst nach ein paar Minuten, dass sich auf der Wasseroberfläche ein heller Schaum gebildet hat, jetzt ist das Gemisch bereit sich mit der Mehl-Wassermasse zu vereinen. Nachdem du das Hefe-Wasser zum Mehl gegeben hast, gibst du auch noch das Sonnenblumenöl bei und knetest du den Teig mit beiden Händen kräftig durch. Es soll sich schön Luft im Teig einschliessen, damit das Brot noch luftiger wird. Ist die Masse zu feucht – also klebrig – gib noch etwas Mehl hinzu. Sollte sie zu trocken sein und nicht alles Mehl aufnehmen können, entsprechend noch etwas Wasser. Liebe ist die wohl wichtigste Zutat in jedem Gebäck.
Kneten bis glatt. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort aufgehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Ofen auf 300 Grad erhitzen. Teig auf eine leicht bemehlte Fläche drehen und zu einer flachen Form formen. In eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben. Stechen Sie alles mit einer Gabel an. Reiben Sie die Oberseite des Brotes mit Öl ein. 15 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen. Backen Sie 30 Minuten oder bis ein Instant-Read-Thermometer 190 Grad registriert. Pogaca rezept serbisch u. Vor dem Schneiden vollständig auf einem Rost abkühlen lassen. Ein Wort oder zwei über Pogacha Pogača (Balkan-Schreibweise), Pogacha (Anglisierte Schreibweise), Pogácsa (Ungarische Schreibweise), Poğaça (Griechisch), Pogaçe (Albanisch) sind alle rustikal gesäuerten oder ungesäuerten Brote mit Weißmehl oder Vollkornmehl oder eine Mischung aus der Kombination zwei. Einige Brote haben eine Kartoffel- oder Käsefüllung und Kräuter wie Dill und Sesam mit dem Mehl vermischt. Wie du dir vorstellen kannst, macht jedes Land und jeder Koch Pogacha zu seinem eigenen Weg, so dass sie in verschiedenen Texturen, Geschmacksrichtungen, Größen und Höhen zu finden sind.