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Mit einem Schaumlöffel herausheben und auf ein Sieb geben, gut abtropfen lassen und sofort mit frisch geriebenem Parmesan servieren. Gut schmeckt auch eine Tomaten-Kräuter-Soße dazu und frischer, knackiger Salat. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. Ravioli Füllung mit Gemüse Rezepte - kochbar.de. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}
Zutaten Ravioliteig: 80 g Hartweizengrieß 140 g Mehl 5 Eigelb 1 Ei 2 TL Salz Füllung: 2 Karotten 1 Petersilienwurzel 1 Zwiebel 1 Stange StaudenSellerie 200 g Bergkäse Salz Pfeffer 150 ml Gemüsebrühe 1 El gehackte Petersilie(optional) 2 EL Sonnenblumenöl Sauce: 80 g frischer Blattspinat 250 g Sahne 300 ml Gemüsebrühe 100 ml Weißwein 1 Zitrone 1 Zwiebel Salz Pfeffer 2 TL Mehl Etwas Sahne oder Wasser Außerdem: 4x Rosmarinzweig 1 Pckg. Pinienkerne 1 Pckg. Cocktailtomaten 1 Flasche Olivenöl 2 EL Puderzucker Anleitung Ravioliteig: Hartweizengrieß, Mehl und alle anderen Zutaten in der Küchenmaschine mit dem Knethacken für mindestens 8 Minuten kneten. Den Teig für 1 – 2 Stunden kalt stellen. Dann den Teig in 4 – 6 Teile teilen und 4- 6 gleich große Platten ausrollen am Besten mit der Nudelmaschine. Die Hälfte der Teigplatten im Abstand von 2-3 cm mit einem Teelöffel Füllung belegen dann die übrigen Teigplatten darüber legen. Wichtig ist das Ihr nun um die Füllung herum den Teig luftdicht andrückt und die Enden gut verschließt.