Regensburger Wurst bzw. Regensburger Würstchen, manchmal auch nur Regensburger oder im Regensburger Raum auch "Regensburger Knacker" bzw. nur "Knacker" oder im Dialekt "Rengschbuaga" genannt, ist eine Brühwurst aus Schweinefleisch, die im bayerischen Regensburg und Umgebung hergestellt wird. Geschichte der Regensburger Wurst Die Regensburger Wurst wurde in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts erfunden. Charakteristisch für die Regensburger Wurst ist die gedrungene, kompakte Form mit einer Länge von etwa 10 cm und einem Durchmesser von etwa 41 bis 43 mm. Regensburger Knacker - Frisches vom Metzger zu Ihnen nach Hause. Herstellung der Regensburger Wurst Zur Herstellung von Regensburger Wurst kuttert man mageres Schweinefleisch fein, mischt es mit kleinen Schweinefleischwürfeln und schmeckt es mit Nitritpökelsalz und Gewürzen ab. Anschließend füllt man das Brät in Naturdärme (Rinderkranzdärme) ab. Dann räuchert man die Wurst über Buchenholzund brüht sie schließlich. "Original Regensburger" dürfen nur von im Ortsbereich Regensburg produzierenden Metzgern unter diesem Namen angeboten werden.
Die Regensburger Wurst ist eine bekannte Spezialität aus der Stadt Regensburg, die in ganz Bayern und darüber hinaus gerne genossen wird. Es handelt sich um eine Brühwurst aus feinem oder grobem Brät, die eine Einlage aus Schweinefleisch enthält. Mit einem Durchmesser von mehr als 4 cm und einer maximalen Länge von 10 cm lässt sie sich gut aus der Hand essen, daher wird sie umgangssprachlich auch als "Handwurst" bezeichnet. Regensburger knacker online kaufen. Weitere Bezeichnungen sind "Dicke", "Knacker" und im bayerischen Dialekt "Rengschbuaga". Die echte Regensburger wird ausschließlich in der Stadt Regensburg und Umgebung hergestellt. Die Spezialität kann sowohl heiß als auch kalt gegessen werden. Lagerung und Haltbarkeit Die Wurst sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, in der ungeöffneten Verpackung ist sie einige Wochen haltbar, beachten Sie hier für das Mindesthaltbarkeitsdatum des Herstellers. Nach dem Anbruch der Verpackung sollte die Wurst innerhalb weniger Tage verzehrt werden. Serviervorschlag Regensburger können zu vielen Gelegenheiten gegessen werden, beispielsweise als kalter Snack aus der Hand oder als deftige Brotzeit mit einem Brötchen und süßem Senf.
Startseite Sortiment SB-Produkte Regensburger 300g 220150 Regensburger grobe Knacker 300g Hartschale: 300g (4x75g) Traditionell bayrische Brühwurstspezialität im Rinderkranzdarm mit feiner Majoran Note Genießer-Tipp: im Wasserbad erhitzen oder kalt als Brotzeit vor dem Verzehr aus dem Darm pellen in Scheiben geschnitten mit Essig, Öl und Zwiebeln als Wurstsalat zubereiten Drucken
Regensburger Würstchen bestellen und kaufen in unserer Online Metzgerei - das ist eine gute Idee, wenn Sie das Knackige, das der Wurst den Namen verleiht, voll auskosten wollen. Diese Wurst hat eine kompakte, pralle Form, in die man am liebsten sofort hinein beißen möchte. Tun Sie es, diese Wurst hat Ihnen einiges zu bieten, unter anderem eine Würzung aus Majoran und Zwiebeln! ab 2, 62 € 1, 31 € / 100 g Regensburger Würstchen kaufen für leckeren Genuss Wenn Sie diese Regensburger Würstchen bestellen und kaufen, können Sie sich auf ein Vergnügen einstellen: Senf oder scharfe Soße, dazu der herzhafte Biss! Sie werden erkennen, warum die Regensburger schon lange zu den Spezialitäten Bayerns gehören. Bestellen Sie sich ausreichend Würstl, für die nächste Party oder Ihren Brunch! Zusätzliche Information Gewicht 0. Regensburger knacker kaufen in thailand. 25 kg Allergenkennzeichung Für Allergiker: In unserem Betrieb werden Eier, Milchprodukte, Gluten, Senf, Sellerie und Hülsenfrüchte verarbeitet. Spuren davon lassen sich nicht vermeiden.
Tipp: Es empfiehlt sich, die Wursthaut vor dem Braten zu entfernen. Regensburger knacker kaufen in und. Wird die Wurst im Wasserbad erwärmt, soll die Haut erst beim Verzehr entfernt werden. Mehr Informationen Artikelnummer 559 Zutaten Schweinefleisch (64%), Speck, Trinkwasser, Nitritpökelsalz, Gewürze, Champignons, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Diphosphat, Dextrose, Rauch Bei unseren handwerklich hergestellten Produkten kann es bei den prozentualen Angaben gelegentlich zu geringen Abweichungen kommen. Einheiten 4–5 Stück Menge im Produkt 500 Mengeneinheit gr Eigene Bewertung schreiben Wir haben andere Produkte gefunden, die Ihnen gefallen könnten! Copyright © 2022 Metzgerei Fritsch