Heute gibt es ein Rezept für Apfelmusbrötchen, die du garantiert mögen wirst. Sie sind schnell gemacht und bestehen aus nur 4 Zutaten. Diese Brötchen werden ganz ohne ungesunden Haushaltszucker gebacken, lediglich Apfelmus verleiht ihnen eine leichte Süße. Zum Backen solltest du allerdings auf Fertigprodukte aus dem Glas verzichten, denn diese enthalten oft Unmengen an Zucker. Fruchtiges Apfelmus kannst du schnell und einfach selber kochen und dann entweder pur essen oder eben zu diesen Brötchen weiterverarbeiten. Apfelmusbrötchen ohne hefe mehl 600 g. Mir schmecken die Brötchen am besten, wenn sie noch warm sind und dann mit Frischkäse oder selbst gekochter Marmelade. Rezept für Apfelmusbrötchen ohne Zucker
Zutaten für 12 Brötchen:
500 g
Mehl (hier kannst du jegliche Art von Mehl nehmen oder sogar zwei Sorten kombinieren. Zum Beispiel Vollkorn- oder Dinkelmehl)
200 ml
ungesüßte Mandelmilch
150 g
zuckerfreies Apfelmus (am besten selbst gemacht)
10 g
frische Hefe
Die Zubereitung ist im Nu gemacht:
Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Apfelmusbrötchen Ohne Hefe Einfrieren
Zubereitung für 10 Apfelschnecken: Äpfel in kleine Würfel schneiden, gerne mit Schale. Mit Zitronensaft beträufeln und ziehen lassen. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen. Weiche Butter und Ei hinzugeben und krümelig vermengen. Zum Schluss den Joghurt unterkneten. So lange kneten bis ein homogener Teig entsteht. Dieser ist leicht klebrig, bitte erst beim Formen mehr Mehl verwenden. Den Teig gut mit Mehl bestäuben, zu einem Rechteck ausrollen, mit der weichen Butter bestreichen. Zucker, Zimt und Vanille mischen, 1 TL der Masse beiseite stellen und die restliche Mischung auf dem Teig verteilen. Die Apfelstücke darauf verteilen. Der Länge nach locker einrollen. Die Rolle noch einmal etwas festdrücken und in 10-12 Schnecken schneiden. Auf ein Backpapier legen. Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eigelb und Milch verquirlen. Die Brötchen einpinseln, ggf. mit Hagelzucker bestreuen. Brötchen 10-12 Minuten backen. Brötchen ohne Hefe: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung 🍞 mit Foto. Zum Schluss mit dem restlichen Zuckergemisch bestreuen. Tipp: Am nächsten Tag können die Schnecken noch einmal aufgebacken werden, hierfür einfach mit etwas Wasser beträufeln und erneut bei 200 °C Ober- und Unterhitze 2-3 Minuten backen.
(Dies ist ein Affiliate-Link, der uns beim Kauf mit einer kleinen Provision unterstützt dieses Familienmagazin zu finanzieren. Für euch ändert sich am Preis dadurch nichts. )