114, 25 € inkl. MwSt. 228, 50 € / 1000 g Produkt enthält: 500 g Lieferzeit: 2 Werktage Kamtschatka Königskrabbe – Paralithodes camtschaticus (lat. ) – Kuningasrapu (fin. ) – Crabe royale du Kamtchatka (franz. ) – red king crab (engl. ) – granchio gigante/re granchio (ital. Rote Königskrabbe aus Kamtschatka - "Bio-Invasion" einer Delikatesse - Fisch-Gruber. ) – Камчатский краб (russ. ) – Cangrejo ruso (span. ) – rode koningskrab (nl. ) Beschreibung Zusätzliche Information Konsistenz: weißes saftiges Fleisch, leicht fasrig Geschmack: nussartig-süßer Geschmack Der großgewachsene Krebs kommt reichlich in den Gewässern vor Norwegen vor. Der delikate Krabbenschmaus wird Sie begeistern!
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Schritt 1 – Seafood auftauen Den Großteil unseres Seafoods erhalten sie bei uns tiefgefroren. Um die Spitzenqualität unserer Produkte beibehalten zu können sollten sie unsere Produkte schonend und langsam auftauen. Dafür können sie das jeweilige Produkte noch in der Verpackung für 15-20 Minuten in kaltes Wasser legen. Danach aus der Verpackung nehmen, in Küchenpapier eindecken und im Kühlschrank bei 3-5 °C über mehrere Stunden auftauen lassen. Zuletzt aus dem Kühlschrank nehmen und für einige Zeit auf Zimmertemperatur kommen lassen. Schritt 2 – Säubern Fisch oder Meeresfrüchte unter fließendem Wasser kurz abspülen und im Anschluss mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen. Königskrabbe kaufen wien wetter. Gegebenenfalls Schalen von Krustentieren auslösen. Fische bei Bedarf entschuppen und Haut einritzen, damit dazugegeben Aromen besser aufgenommen werden können. Schritt 3 – Gewürze Das Seafood in einen Sous-Vide-Beutel geben. Je nach Geschmack Kräuter (Thymian, Dill oder Zitronengras) und Gewürze (Knoblauch, Zitrone und Chili), sowie Salz und Pfeffer dazugeben.