Ich suche ein leckeres Rezept für den Russischen Zupfkuchen, finde aber überall nur Rezepte mit 500 g Quark aufwärts, habe aber nur noch 250 g. Ansonsten hätte ich noch 2 Becher Sahne und halt Eier und sowas, was man für normalen Kuchen eben braucht. Wäre total lieb:) Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet Also ich hab die Erfahrung gemacht, dass die 500g Quark sowieso recht viel ist, mit Sahne verlängern würde ich nicht. Leckerer Käsekuchen von Oma von C-Maus | Chefkoch. Wenn du eine kleinere Form verwedest, dann kannst du einfach die restlichen Mengenangaben halbieren. Oder du machst die komplette Teigmenge, und die halbierte Quarkmenge und machst dann so viele Muffins draus, wie du raus bekommst und aus dem restlichen Teig könntest du noch Kekse ausstechen. Zupfkuchen schmeckt nämlich auch als Muffins sehr gut und hübsch aussehen tut es auch. Es ist gar nicht so schwer, einfach ein Rezept halbieren. Außerdem kannst du einen Zupfkuchen in einem kleinen Blech oder einer kleinen Springform machen, denn bei den halben Zutaten, wird er auch flacher, schau mal hier das Originalrezept Russischer Zupfkuchen Dieses Rezept stammt aus dem "Bauer sucht Frau" Backbuch!
Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelb und Zucker schaumig schlagen und den Quark, die Zitronenschale und den Saft, sowie das Puddingpulver, Mehl und Vanillezucker kurz unterrü dn Eischnee unterheben. Auf ein Muffin-Backblech Papierförmchen bereitstellen und die Masse einfüllen. Käsekuchen mit 250g quart d'heure. Muffins im vorgeheitzten Bsackofen bei 180°(Umluft 168°, Gas Stufe 2-3) auf der mittigen Schienen(hiene von unten) Muffins auskühlen lassen und anschließend mit Pudderzucker bestäuben.
Ergibt 6-8 Stücke 2. Bei 6 Stück Bei 8 Stück Foto: Horn
Außerdem habe ich noch etwa eine halbe Tasse Rapsöl hinzugefügt und etwas Milch. Statt einem Vanillepuddingpulver habe ich 2 Päckchen genommen. Für die säuerliche Note, die bei einem Käsekuchen m. M. nach unerlässlich, ist habe ich noch den Saft von einer Zitrone und ein Päckchen Zitro-Back hinzugefügt. Die Zuckermenge von 220 Gramm schien mir viel zu hoch, habe sie halbiert. Das mache ich übrigens bei fast allen Kuchenrezepten. Der Kuchen ist jetzt fertig und sieht sehr gut aus. Kuchen Mit 250g Quark Rezepte | Chefkoch. Vorm Servieren werde ich noch Puderzucker drüberrieseln lassen. Danke für die Grundlage des Rezeptes, das ich ja nun abgewandelt habe. Gruß Angie 18. 04. 2008 18:21 vreni131276 Endlich mal ein einfaches und schnelles Rezept, was auch noch super schmeckt. Musste ich sogar schon weitergeben!! Habe aber auch die doppelte Menge genommen und an Zucker nur die normale Menge bzw 20g durch 2 Vanillezucker ersetzt!! Herzlichen Dank für dieses tolle Rezept!! 18. 2006 12:26 Bamboozle habe bis auf den zucker die doppelte menge genommen, wir fanden ihn trotzdem sehr süß.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 200 g Mehl 120 Zucker 1 Päckchen Vanillin-Zucker flüssige Butter oder Margarine 30 Butter oder Margarine Prise Salz Schale und Saft von 1 unbehandelten Zitrone 250 Magerquark Ei (Größe M) EL Milch 1 1/2 Grieß Zubereitung 60 Minuten leicht 1. Mehl, Zucker und Vanillin-Zucker mischen. Flüssiges Fett zugeben und mit den Knethaken des Handrührgerätes durcharbeiten, bis Streusel entstehen. Für die Quarkfüllung Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Ei trennen. Zitronenschale und -saft, Quark, Eigelb, Milch und Grieß zugeben und gut verrühren. Eiweiß steif schlagen und unter die Quarkmasse heben. Käsekuchen mit 250g quark meaning. Die Hälfte der Streusel in eine gefettete kleine Springform (18 cm Ø) geben und andrücken. Quarkfüllung auf die Streusel geben und glatt streichen. Restliche Streusel auf der Quarkmasse verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten backen. Etwas auskühlen lassen. Kuchen mit einem Messer vom Springformrand lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.