Ein Quarkauflauf mit Beeren, wahlweise auch mit Steinfrüchten wie Zwetschgen oder Aprikosen, ist eine süsse Mahlzeit, die auch Kinder sehr geniessen. Vegetarisch Drucken Speichern Zutaten Zubereitung Kommentare Süsse Mahlzeit Für Personen Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen? Keine krummen Dinger Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt. für 1 Gratinform à ca. Maras Wunderland - Ein Foodblog mit süßen und herzhaften Rezepten.. 1, 2 l für 2 Gratinformen à ca. 1, 2 l 3 Eier 4 EL Zucker 1 Beutel Vanillezucker 500 g Halbfettquark 60 g Hartweizengriess ½ Zitrone Salz 400 g gemischte Beeren, z. B. Himbeeren und Heidelbeeren 2 EL flüssiger Blütenhonig 1 EL Maisstärke 6 Eier 8 EL Zucker 2 Beutel Vanillezucker 1 kg Halbfettquark 120 g Hartweizengriess 1 Zitrone 800 g gemischte Beeren, z. Himbeeren und Heidelbeeren 4 EL flüssiger Blütenhonig 2 EL Maisstärke Zutaten in deiner Migros Kilokalorien 390 kcal 1. 650 kj Kohlenhydrate 50 g 53, 3% So gehts Zubereitung: ca.
4 Zutaten 2 Portion/en Zutaten: 200 g Zwetschgen 2 Eier M 50 g weiche Butter 50 g Puderzucker, + 10 g zum Bestäuben 2 TL abgeriebene Zitronenschale 250 g Magerquark 3 EL Weichweizengrieß 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Ofen vorheizen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad). 1. Zwetschgen waschen, trocknen, halbieren und entsteinen. 2. Eier trennen. Eiweiß mit Handmixer steif schlagen und im Kühlschrank parken. 3. Butter, Puderzucker und Zitronenschale in den Mixtopf geben und 30 Sek. / Stufe 4 verrühren. 4. Die 2 Eigelbe nacheinander unterrühren = 2 x 10 Sek. / Stufe 4 5. Zwetschgen-Quarkauflauf. Quark und Grieß unterrühren 30 Sek. /Stufe 4 6. Eischnee in 2 Portionen mit Hilfe eines Teigschabers vorsichtig unterheben. Masse in eine gefettete Springform geben (ich hatte eine 18 x 18 cm Springform) und mit den Zwetschgen belegen. Im Originalrezept wurde eine 15 x 15 cm Auflaufform angegeben. Dann Springform oder Auflaufform in den vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 40-45 Min. backen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Bei diesem Rezept Zwetschgen- Quarkauflauf handelt es sich um einen herbstlichen Obstauflauf mit frischen Zwetschgen. Diesen Auflauf kann man aber auch mit eingemachten, gut abgetropften Zwetschgen aus dem Glas zubereiten. Zwetschgenauflauf immer frisch aus dem Backofen, als Süßspeise oder zum Dessert servieren. Dazu kann man zusätzlich noch etwas geschlagene Sahne oder eine Vanillesoße servieren. Zutaten: für 4 Personen 500 g Zwetschgen 500 g Quark (Magerstufe) 4 Eidotter 150 g Zucker 4 Eiklar 1 Prise Salz 80 g Speisestärke 2 EL Mehl (40 g) 1 EL Hartweizengrieß 2 TL Backpulver (16 g) 1 gestrichener TL Zimtpulver 1 Päckchen Vanillezucker (8 g) Etwas abgeriebene Zitronenschale Zum Bestreuen: 1 EL Semmelbrösel 1 Stück Butter (10 g) Zubereitung: Zuerst die Zwetschgen rechtzeitig in kaltem Wasser waschen, gut abtropfen lassen. Die Zwetschgen, oder auch Pflaumen, mit einem Messer halbieren und den Stein entfernen. Quark in eine Rührschüssel einfüllen. Mohn-Quark-Auflauf mit Zwetschgen à la Gabi von gabriele9272 | Chefkoch. 4 Eidotter hinzugeben, die Eiklar in eine zweite schmale Rührschüssel einfüllen und zusammen mit einer Prise Salz mit dem elektrischen Handmixer mit den Rührstäben zu festem Eischnee schlagen.
Eine Auflaufform fetten und die Masse einfüllen. Mit einer dünnen Schicht braunem Zucker bestreuen und mit Butterflöckchen belegen. Den Auflauf etwa 45 Min. backen. Mit Puderzucker bestreuen. Ich hatte Salzkaramell dazu – oh mein Gott! =====
Ich wünsche euch einen tollen Sonntag, meine Lieben! ♥ Mara
10 Minuten backen: 40-45 Minuten Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Eier trennen. Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Quark und Griess verrühren. Zitronenschale fein dazureiben. Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen. Unter die Quarkmasse heben. Einige Beeren für die Garnitur beiseitestellen. Restliche Beeren mit Honig und Stärke in die Gratinform geben. Zitrone auspressen, Saft beigeben und alles mischen. Quarkmasse darauf verteilen. Auflauf im Ofen 40–45 Minuten goldbraun backen, bis die Masse fest geworden ist. Gratin am besten lauwarm mit beiseitegestellten Beeren als Garnitur servieren. Gewusst wie Beerengratin nach Belieben noch warm mit Puderzucker bestäuben. Statt Beeren macht sich auch Steinobst wie Zwetschgen, Aprikosen oder Kirschen sehr gut im Auflauf. Dazu die Früchte entsteinen und in kleine Stücke oder Schnitzchen schneiden.