Lust auf Käsekuchen? Dann habe ich hier etwas für dich. Hier kommen fünf leckere Rezepte für gesunden Käsekuchen. Dabei sind sie alle vegan, glutenfrei und zuckerfrei und jeder von ihnen kommt in einer spannenden Geschmacksrichtung. Finde deinen Favoriten und viel Spaß beim Backen! Gesunder Käsekuchen in fünf Varianten Ich liebe Käsekuchen. Wirklich, ich glaube, neben wirklich guten Zimtschnecken ist Käsekuchen einer meiner Lieblingskuchen. Deswegen war klar, dass ich ein gutes Universalrezept brauche, mit dem ich Käsekuchen auch in vegan, glutenfrei und gesünder backen kann. Herausgekommen ist eine großartige Käsekuchenfüllung und insgesamt fünf verschiedene Varianten. Käsekuchen ohne Ei - so klappt's | FOCUS.de. Sie sind alle saftig, geschmacksintensiv und sättigend. Was ich nämlich an zuckerfreiem Kuchen liebe, ist, dass er mich lange mit Energie versorgt und mir nicht nur ein kurzes Blutzuckerhoch mit einem noch stärkeren -Tief beschert. Die folgenden Rezepte sind simpel und kommen mit so wenig Zutaten wie möglich aus. Die Inhaltsstoffe sind weitestgehend natürlich und frei von künstlichen Aromen, Zucker oder Süßstoffen.
Zutaten Für den Teig 320 g Kristallzucker 2 Stk. Eier 450 ml Buttermilch 580 g Mehl 1. 5 Packungen Backpulver Für den Belag 160 g Kokosette 160 g Kristallzucker 2 Packungen Vanillezucker Zum Begießen 200 ml Schlagobers Zubereitung Für den saftigen Kokoskuchen vom Blech, ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen, und den Ofen auf 175°C Ober/Unterhitze vorheizen. Dann den Zucker mit den Eiern verrühren und die Buttermilch hinzufügen. Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver vermengen und unterrühren. Den Teig nun auf das Blech geben und glatt streichen. Für den Belag die Kokosette mit dem Zucker und dem Vanillezucker vermengen und gleichmäßig auf dem Teig verstreuen. Das Blech sollte nun für ca. Käsekuchen mit Heidelbeeren – Einfache Rezepte. 20 Minuten in den Ofen, bis der Kuchen goldbraun ist (Stäbchenprobe machen). Dann den Kuchen aus dem Ofen holen und sofort, wenn der Kuchen noch heiß ist, mit dem Schlagobers übergießen. Den Kokoskuchen abkühlen lassen, in 20 Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit
29. 06. 2021 von Kategorien Gebackenes, Rezepte Fähigkeiten: Einfach Kosten: € Dauer: eine Stunde Stichwörter: 🌸 #werbung #backen #käsekuchen #cheesecake #vivani #apfelrosentarte #apfelrosen #tarte #kuchen #lisbeths #rezepte #sommer Bei diesem Rezept erinnert man sich doch sofort an Omis Apfelkuchen-Klassiker, oder? Nur, dass diese Kuchen heutzutage ganz besonders hübsch daherkommen und jedes Herz höher schlagen lassen. Zarte Apfelrosen zieren diesen göttlichen Käsekuchen. SCHOKOKUCHEN Vom Blech Mit Käsekuchenfüllung | Video-Rezepte.info. Die Füllung ist verfeinert mit Vivani Schokolade. Ein knuspriger, buttriger Mürbeteig vollendet dann diese Tarte. Mehr Genuss geht fast gar nicht. Das Rezept findest du hier:
Durch dieses Vorgehen ist die Schokolade richtig temperiert und glänzt schön. Nun die Butter hinzugeben und kurz reinrühren, dann die Masse zu Zucker und Vanilleextrakt geben und ca. 2-3 Minuten auf mittlerer Stufe cremig aufschlagen. Danach im 30-Sekunden-Takt die Eier nach und nach hinzufügen und auf kleiner Stufe weiterrühren, damit die Masse sich gut verbindet. Das Mehl-Backpulver-Kakaogemisch sowie die Milch hinzugeben und alles gut miteinander verrühren. Nun ca. 3/4 des Teiges in die vorgefettete und bemehlte Gugelhupfform geben und diese damit auskleiden. 5 Käsekuchenfüllung: Alle Zutaten miteinander verrühren, bis die Masse glatt ist. Anschließend wird sie vorsichtig in die Gugelhupfform gefüllt. 6 Den restlichen Schokoteig mit der noch übrigen Milch verrühren und gleichmäßig auf der Käsekuchenfüllung verteilen und glatt streichen. Nach Möglichkeit sollte so gut wie keine Füllung mehr zu sehen sein. Nun kann der Kuchen bei 160 Grad Umluft ca. 50-60 Minuten gebacken werden (Stäbchenprobe machen! )
Diese in einen neuen Gefrierbeutel gegeben und eine Spitze abgeschnitten. So konnte ich die Dekoration ganz einfach aufspritzen. Du kannst das auch erst einmal auf einem Teller ausprobieren. Am Schluss habe ich alles mit gehackten Pistazien bestreut, so ist die Dekoration perfekt! Ich bin allerdings noch an einem hübschen Borretsch am Wegesrand vorbeigekommen und konnte nicht widerstehen. Die Borretsch-Blüten sind essbar und schmecken leicht nach Gurke. Zudem sehen sie wunderschön auf dem Karottenkuchen aus! Eine weitere Idee für eine wirklich hübsche Dekoration findet Ihr bei meinem ersten Rezept für einen klassischen Möhrenkuchen. Die Bilder gibtˋs hier zu sehen. Das Rezept findet Ihr in meinem Backbuch OMNIA Leckereien Kuchen & Torten*.
Was übrigens daran liegt, dass wir 2020 haben und das heute wirklich nichts besonderes mehr ist. Aber es gibt natürlich trotzdem noch ein paar Zutaten, die es nicht an jeder Ecke gibt. Backen ohne exotische Zutaten geht, bedeutet aber manchmal auch verzichten Je nach gewünschtem Ergebnis müssen wir schon auch mal in die Trickkiste greifen. Unser heutiges Rezept verlangt im original nach Puddingpulver für die Cheesecake-Füllung. Puddingpulver ist letztlich hauptsächlich Stärke, unabhängig ob sie nun aus Weizen, Mais, Reis oder Pfeilwurz stammt. Lange, lange Glukoseketten, die wir ja gerne vermeiden möchten. Als Low Carber verwendet man dafür dann Schleimbildner oder Ballaststoffe, die sich möglichst ähnlich verhalten. "Ähnlich" ist dabei das Stichwort – wir könnten natürlich Konjakmehl oder Guarkernmehl verwenden. Aber das Ergebnis ist dann einfach nicht ähnlich genug. Für diesen Spezialfall, den Pudding nämlich, brauchen wir zwei spezielle Zutaten, die die gewünschte Konsistenz zuverlässig erzeugen: Zitrusfaser und Xanthan.