Autor: Benita Wintermantel | Kategorie: Essen und Trinken | 01. 01. 2021 Foto: CC0 Public Domain / Pixabay / silviarita Die Fastenzeit zwischen Fasching und Ostern ist optimal für den Einstieg in eine zuckerfreie Ernährung. Aber auch sonst ist ein Leben ohne Zucker eine gute Idee – jederzeit. Wir verraten Ihnen, wie es klappt, zuckerfrei zu leben. Wir Deutschen konsumieren zu viel Zucker - viel zu viel. Im Schnitt gut 16 Teelöffel am Tag. Die Weltgesundheitsorganisation ( WHO) rät zu maximal sechs Teelöffeln – die hat der normale Konsument allerdings schon mit zwei 0, 2-Liter-Gläsern Cola und sogar mit nur einem Glas Apfelsaft geknackt. Die Empfehlung der WHO leitet sich daraus ab, dass sogenannte freie Zucker – zu denen neben Haushaltszucker auch der Zucker aus Fruchtsäften und Fruchtsaftkonzentraten zählt – nicht mehr als fünf Prozent der täglichen Kalorienzufuhr ausmachen sollten. Zuckerfrei, ich bin dabei! Theoretisch wissen wir es alle: Zucker ist nicht gut für uns. Die Liebe zu Süßem ist jedoch tief in uns verwurzelt: Schon unsere Vorfahren wussten, dass süß schmeckende Nahrungsmittel wie reifes Obst gefahrlos verzehrt werden konnten.
Schwarzer Kaffee und Espresso haben nahezu keine Kalorien. Genießen Sie Ihren Kaffee hingegen mit Milch und Zucker, kommt eine ordentliche Portion Kalorien hinzu. Tipp: Cold-Brew-Kaffee ist eine leckere und gesunde Alternative zum Eiskaffee, der Sahne, Eis und Zucker enthält. Das Besondere am Cold-Brew-Kaffee: Er wird nicht mit heißem, sondern mit kaltem Wasser hergestellt, wodurch er weniger bitter und sauer ist. Die perfekte Abwechslung zum heißen Kaffee, die nicht nur im Sommer schmeckt. Darum lieben wir Cold-Brew-Kaffee Kaffee mit Milch und Zucker: 27 kcal Cappuccino ohne Zucker: 34 kcal Latte Macchiato ohne Zucker: 44 kcal Eiskaffee mit Sahne: 91 kcal Platz 1: Tee 1 Kalorie pro 100 ml Oleksandra Naumenko / Tee hat nur eine Kalorie und lässt sich heiß oder kalt genießen. Trinken Sie Ihren Kräuter- oder Schwarztee ungesüßt und ohne Milch, sind sie nicht nur kalorienarm, sondern auch gesund. Grüner Tee unterstützt sogar das Abnehmen, indem er Ihren Stoffwechsel in Schwung bringt. Wenn Sie Ihren Tee mit Zucker versüßen, müssen Sie pro Teelöffel Zucker 20 Kalorien mehr einplanen.
Schritt 2: Mahlzeiten selbst kochen und Süße neu entdecken Wenn Sie freien und zugesetzten Zucker in Ihrer Ernährung reduzieren möchten, sollten Sie ab sofort auf naturbelassene Lebensmittel setzen, die Sie für sich und Ihre Familie zubereiten. Denn so können Sie selbst entscheiden, wie viel Saft in der Saftschorle, wie viel Zucker im Kuchen und wie viel Honig im Salatdressing stecken. Tipp: Wenn der Naturjoghurt oder die Pfannkuchen ohne Zucker Ihnen einfach nicht schmecken, gehen Sie schrittweise vor und reduzieren Sie den Zucker langsam nach und nach. Ihr Geschmackssinn ist vermutlich seit Jahren an ein bestimmtes Süße-Level gewöhnt und braucht Zeit, sich umzustellen. Welche Leistungen bietet die AOK zur Ernährungsberatung an? Die Leistungen der AOK unterscheiden sich regional. Mit der Eingabe Ihrer Postleitzahl können wir die für Sie zuständige AOK ermitteln und passende Leistungen Ihrer AOK anzeigen. Schritt 3: Zuckerfrei einkaufen und neue Produkte ausprobieren Auch wenn Sie nun viele Mahlzeiten frisch und zuckerfrei selbst kochen, möchten Sie vielleicht nicht auf die praktischen Müslimischungen, Grillsoßen oder Snacks aus dem Supermarkt verzichten.
Espresso: Mit oder ohne Zucker? Ein richtig guter Espresso braucht keinen Zucker! Diese Meinung vertreten viele Liebhaber des dunklen Heißgetränks. Doch es gibt für beide Seiten Argumente: für den gesüßten sowie den ungesüßten Espresso. Espresso mit oder ohne Zucker? E in Argument gegen den Zucker im Espresso ist, dass zu viel Zucker die feinen Aromen des Kaffees übertüncht. Wer seinen Espresso zu süß trinkt, schmeckt also vor allem den Zucker, nicht die anderen Nuancen. Auch, wer auf seine schlanke Linie achtet, sollte beim Espresso auf den Zucker und die damit verbundenen Kalorien verzichten. Ist der Espresso jedoch zu sauer geraten, dann kann er mit Zucker gerettet werden. Ein weiteres Argument für den Zucker im Espresso ist der persönliche Geschmack. Eine Tasse Espresso soll ein genießerischer Augenblick sein: Wer als Naschkatze dazu gerne das Stück Zucker und den Keks am Rand hat, der sollte seine süße Auszeit einfach genießen. Gründe für den Zucker im Espresso: Wie bereits erwähnt, kann Zucker einen sauren Espresso retten und das Geschmackserlebnis angenehmer gestalten.
Das macht Kokoswasser so gesund Platz 3: Infused Water 3 Kalorien pro 100 ml Steffyguaqueta / Bei Infused Water sind geschmacklich keine Grenzen gesetzt. Der englische Begriff "infused water" beschreibt nichts anderes als Wasser mit einer "Infusion" natürlichen Geschmacks. Dieser Geschmack kommt von Früchten oder Gemüse Ihrer Wahl. Mit diesem kleinen Trick können Sie Ihr Wasser kalorienneutral ganz nach Ihrem Geschmack aufpeppen. Egal, ob das Beeren, Gurkenscheiben oder Minzblätter sind – langweilig ist Ihr Wasser damit sicher nicht mehr. So machen Sie Infused Water selber Auch Zitronen- oder Ingwerwasser bieten eine gesunde und vor allem frische Alternative. Für das Zitronenwasser einfach eine Zitrone aufschneiden, eine Hälfte auspressen und die andere in Scheiben schneiden. Das Ganze dann nach Belieben mit ein oder zwei Gläsern Wasser mischen. Für das Ingwerwasser frischen Ingwer in Scheiben schneiden und im Wasser mindestens 15 Minuten ziehen lassen. Platz 2: Kaffee und Espresso 2 Kalorien pro 100 ml Kikovic / Kaum ein Getränk ist so vielseitig wie Kaffee, auch in kalt.
Unsere Schokotorte wird nur mit Datteln und Bananen gesüßt, in den Chia-Riegel mit Superfood-Zutaten kommen ebenfalls Datteln und etwas Honig. Diese und mehr Rezepte: Rezepte: Gesüßt mit Datteln 7 7. Birkenzucker Birkenzucker ist Holzsüße aus Finnland – er wird aus der finnischen Birke baumschonend gewonnen. Achten Sie hier auf Bioqualität ohne Zusätze. Der Holzzucker kommt auch in Maiskolben oder Stroh vor und wird auch Xylit genannt. Als gesund gilt Birkenzucker, da er besonders zahnfreundlich ist und sogar Karies bekämpfen soll. Auch der Blutzuckerspiegel steigt langsamer an als bei herkömmlichem Zucker, so dass er auch für Diabetiker geeignet ist. Er kann heiß und kalt konsumiert werden und wird in der Küche 1:1 wie Zucker verwendet – also für Backwaren, Desserts oder Getränke. Einziger Unterschied: Birkenzucker bräunt nicht beim Karamellisieren. Birkenzucker hat einen minimalen Minzgeschmack und weist mit 240 kcal pro 100 Gramm 40% weniger Kalorien als Zucker auf. #Themen Honig Ahornsirup