Es ist lecker gewürzt und passt perfekt. Veganes Mühlen Hack von Rügenwalder (Auf allen Fotos ist die Wirsingpfanne mit veganem Mühlen Hack zubereitet. ) Du kannst auch andere Marken veganes Hackfleisch verwenden. WAS KANN ICH DAZU ESSEN? Zu der veganen Wirsing Pfanne mit Hack eignen sich folgende leckere Beilagen: Kartoffeln Kartoffelbrei Reis Bandnudeln Vegane Wirsing Hack Pfanne mit Kartoffeln CHAMPIGNONS ERSETZEN Du kannst die Champignons einfach weglassen oder z. eine Paprikaschote würfeln und statt der Pilze verwenden VARIANTE MIT CHILI Du kannst auch noch eine rote Chilischote zufügen. Fein schneiden und zusammen mit dem Wirsing zufügen. Am schärfsten sind die Kerne und das Weiße innen in der Schote. Wenn Du es scharf magst: Kerne drin lassen. Wenn Du es milder magst: Die Kerne und das Weiße entfernen. (Eventuell beim Schneiden Einmalhandschuhe tragen oder Hände danach waschen. ) Die frische Chili kommt zusammen mit dem Wirsing dazu. Oder das fertige Gericht mit getrockneten Chiliflocken würzen.
Passt auch sehr gut. KALORIEN & NÄHRWERTE: Das Rezept ergibt 4 Portionen. Eine Portion vegane Wirsing Hack Pfanne hat 438 Kalorien. Tabelle = Nährwerte für 1 Portion: (berechnet mit Veganem Mühlen Hack von Rügenwalder und mit Hafer Cuisine von Oatly) Kalorien: 438 Fett: 29 g gesättigte Fettsäuren: 3 g Kohlenhydrate: 21 g Zucker: 9 g Eiweiß: 23 g Wie findest Du die vegane Wirsing Hack Pfanne? Hast Du Fragen oder Ideen zum Rezept? 🙂 Bitte schreib einen Kommentar. Bitte teile das Rezept auf Facebook. Danke schön! ♥ Liebe Grüße, 🙂 Deine Karen
Zutaten 400 g Kartoffel(n) 300 g Hackfleisch vom Schwein 2 Zwiebel(n) 1 kg Wirsing 400 ml Gemüsebrühe 2 EL Öl 200 ml Tomatensaft Salz und Pfeffer Zubereitung Die Kartoffeln waschen, schälen und vierteln, Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Den Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, Zwiebeln, Kartoffeln und Wirsing zufügen, mitbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend mit Brühe und Tomatensaft ablöschen und bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren abschmecken.
Ich kann euch sagen: Ich werde Bratkartoffeln nie wieder anders machen. In 20 Minuten hat man aus rohen Kartoffeln die knusprigsten Bratkartoffeln der Welt und kann sie dann noch wunderbar mit Frühlingszwiebeln verfeinern. Diesmal sind die Bratkartoffeln als Beilage ganz pur und dazu gab es den geliebten Wirsing. Das Rezept kann ich mir durchaus auch prima vegetarisch vorstellen, aber ich habe dem Wirsing noch etwas Hack zugefügt. Das Rezept ist diesmal wirklich wieder histaminarm, nur beim Hackfleisch solltet ihr, wie immer, darauf achten, dass es sehr frisch ist und am gleichen Tag zubereitet wird. Zutaten für 4 Portionen Wirsing-Hack-Pfanne – 1 kleiner Wirsing-Kopf – 450g Rinder-Hackfleisch – 1 Becher Creme Fraiche für die Bratkartoffeln: – etwa 800g Kartoffeln – Rapsöl und Butter zum anbraten Zuerst den Wirsing vorbereiten, dafür den Strunk aus den einzelnen Blättern und diese in dicke Streifen schneiden. Den Wirsing waschen und abtropfen lassen. Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßig dicke Scheiben (etwa 3mm) schneiden.
1. Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffelspalten 15-20min bei mittlerer Hitze unter wenden goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In der zwischenzeit den Wirsing putzen, vierteln, waschen und in Stücke schneiden. 2 EL Öl in der Pfanne erhitzen, Hack und Zwiebeln darin braten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Knoblauch (gepresst) & Wirsing zugeben und ca 5 min. mitbraten und nochmals abschmecken. 2. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Sauce Hollandaise erwärmen, Schnittlauch unterrühren. Kartoffeln unterheben, Sauce Hollandaise darübergießen.
Winterzeit ist Kohlzeit, daher gibt es bei uns in der kalten Jahreszeit regelmäßig Kohl. Mit Keto war es eine neue Herausforderung, besonders für meinen Mann, der auf Kartoffeln als Beilage besteht (dann bekommt man die Sauce so schön mit 😉). Nix da, Kartoffeln sind nicht keto, es geht auch ohne…!! Bei unserem Bauern habe ich letztens Wirsing entdeckt, der mich förmlich angeschrien hat, ihn mitzunehmen und zuzubereiten. Ich liebe Wirsing, er hat so ein feines Aroma und die grüne Farbe, ein Traum in der tristen Jahreszeit. Zudem ist er auch noch gesund. Wirsingkohl hat 130 Kilojoule (31 Kilokalorien) pro 100 g, Kohlenhydrate 6 g, davon 3, 1g Ballaststoffe. Er enthält besonders viel Chlorophyll, doppelt so viel Eiweiß, Fette, auch Eisen und Phosphor wie Weiß- und Rotkohl, Carotine, mehrere B-Vitamine. Roh deckt er mit 100 g den Tagesbedarf an Vitamin C. Wir essen Kohl sehr gerne mit Hack. Ein "futter mich dumm"-Essen. Zutaten: 1 Wirsing, in Streifen geschnitten, den Strunk schneide ich großzügig raus 1-2 Zwiebeln, grob in Würfel geschnitten Rinderhackfleisch Salz Pfeffer Sahne oder irgendein Sahneersatz nach Belieben Zubereitung: Wirsing in Salzwasser zum Kochen bringen.
Zutaten Kartoffeln 500 g, festkochend Zwiebel/n 1 Stück, mittelgroß Wirsing 700 g, (1/2 Kopf) Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl 1 TL Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet 175 ml, (1/2 TL Instantpulver) Frischkäse, bis 5% Fett absolut 100 g Das könnte auch etwas für dich sein Das könnte auch etwas für dich sein