Gekeimte Bio-Haferflocken, 100% naturbelassen und in Rohkostqualität. Durch den Keimvorgang besonders reich an wertvollen Pflanzenstoffen bei gleichzeitig stark reduzierter Phytinsäure. Natürlich hoher Gehalt an Ballaststoffen. Glutenfrei. Anbau und Herstellung in der EU.
Schimmel bei Haferkeimlingen Der häufigste Grund warum die Keimlinge komisch riechen oder Schimmel bilden, liegt meist an der Keimsaat. Normaler Saat-Hafer ist nur wenig keimfähig und die meisten Körner fangen an zu verderben. Aus diesem Grund muss unbedingt Nackthafer verwendet werden. Gekeimte Haferflocken kaufen Es ist eher ein Nischenmarkt, doch auch lassen sich fertig gekeimte Haferflocken kaufen. Darüber hinaus sind diese gekeimten Bio-Haferflocken nicht wärmebehandelt! Gekeimter hafer kaufen in portugal. Leider sinkt dadurch das Mindesthaltbarkeitsdatum. Wir empfehlen daher, die nicht wärmebehandelten Haferflocken kühl und dunkel zu lagern. Inhaltsstoffe und Wirkung von Hafersprossen Hafer gehört bei den Getreiden zu denen, mit dem geringsten Gehalt an Phytinsäure 1. Diese hemmt die Aufnahme von Mineralien wie Eisen und Zink. Durch den Keimvorgang wird der Gehalt an Phytinsäure zusätzlich verringert und die Bioverfügbarkeit der Mineralien verbessert. Avenanthramid Der sekundäre Pflanzenstoff Avenanthramid wird bei der Keimung der Hafersprossen um 20% erhöht 2.
Haferflocken werden zerdrückt und wärmebehandelt, da sie sonst schnell ranzig würden. Durch diese Verarbeitung kann das Öl jedoch schneller oxidieren. Die Fettsäuren aus dem ganzen, nicht zerquetschten, Korn sind daher geschützter. Nutzen wir das ganze Korn des Nackthafers, können wir von den pflanzlichen Fettsäuren profitieren.