Heute gibt es ein sehr leckeres Gericht, für das man aber etwas Geduld benötigt – Schweinebraten mit Slow-Cooking -Funktion. Durch die Slow-Cooking-Funktion wird der Schweinebraten in 7 Stunden langsam und schonend erhitzt und gegart. So wird das Fleisch zart und saftig, aber alle wichtigen Nährstoffe bleiben erhalten. Für diesen Schweinebraten benötigt man ein saftiges Stück vom Schwein. Hierfür eignet sich hervorragend Schweinenacken oder Schweinehals. Diese Stücke enthalten genug Fett, um das Fleisch saftig zu erhalten. Schweinebraten Slowcooker Rezepte | Chefkoch. Man könnte aber genauso gut ein saftiges Stück Pute, Hähnchen oder Rind verwenden. Die Kochzeit bei Pute und Hähnchen würde sich verringern. Für ein leckeres Schweinebraten benötigt man Gewürze. Mit den Gewürzen wird das Stück Fleisch vorher eingerieben und mariniert. An Gewürzen haben wir Salz, Pfeffer und süßen Senf. Gegart wird der Braten mit etwas dunklem Bier und Gemüsebrühe. Das dunkle Bier ist sehr aromatisch und malzig im Geschmack, passt also hervorragend zum Fleisch.
In einer Slow-Cooker-Gruppe ging es um dieses Rezept, dem Honig-Knoblauch-Braten und der Frage, ob denn auch mit der Zugabe von nur 50 ml Wasser auch ausreichend Sauce entstünde. Da der Fleischer meines Vertrauens gerade "Lummerbraten" im Angebot hatte, lag es nahe, das einfach auszuprobieren selbst auszuprobieren. Die Autorin des Rezepte ist ja gerade mit dem Rollköfferchen unterwegs und konnte schlecht persönlich befragt werden. Somit war die Essensplanung auch festgelegt. Fränkisches Schäufele aus dem Slow Cooker. Es gab Schweinebraten mit Honig-Knoblauchsauce aus dem Slow-Cooker dazu im Ofen gebackene Möhrchen und Reis. Ein feines Sonntagsessen, das sich dank Zeitschaltuhr von allein kocht und kaum Arbeit mach. Um was für ein Fleischteilstück handelt es sich denn nun beim Lummerbraten? Es stammt aus dem Kotelettstrang (5) 22. 02. 2021 ** des Schweines und eignet sich mit und ohne Filet zum Braten oder Schmoren. Bei dem Rezept bleibt genügend Schweinebraten und Sauce übrig, dass man noch einen weiteren Tag ein köstliches Essen hat.
zum Rezept springen Was will das Schweinefleisch? Langsam und bei niedrig Temperatur gekocht werden. Das kann der Slow Cooker. Alle Zutaten in den Slow Cooker und dann heisst es nur noch warten. Vier bis sechs Stunden sind die ungefähre Zeit beim Schwein und sechs bis acht (oder mehr) beim Rind. Schweinebraten im slow cooker 2. Die Aromen haben so sehr viel Zeit sich zu entfalten und es schmeckt auch dem entsprechend. Vorbereitungszeit 20 Minuten Gesamtzeit 6 Stunden, 20 Minuten Zutaten 1 1/2 kg Schweineschulter 2 EL Senf 1 EL Fleischgewürz 500 ml Guinness Dark 2 EL Tomatenpuree 1 Dose gehackte Tomaten 2-3 Zwiebeln gehackt 2 EL Kräuter der Provence 2 grosse Karotten in Scheiben Anleitung Abends den CrockPot vorbereiten. Den Braten mit Senf und dem Fleischgewürz gut einreiben. Schweineschulterin den Slow Cooker legen, Zwiebeln darüber streuen, Bier eingiessen und die restlichen Zutaten. Alles gut mischen. Das Fleisch sollte von der Flüssigkeit komplett bedeckt sein (sollte es nicht reichen, dann noch ein wenig Wasser aufgiessen).
So saftig bleibt das Fleisch nur im Slowcooker, aber einen Krustenbraten macht natürlich die Kruste aus – daher muss der Braten am Ende unbedingt noch unter den Grill. Was soll man noch groß sagen, wenn man inzwischen seit sechs Jahren (update: 14! ) das Lob des Slowcookers singt? Schweinebraten im slow cooker. Butterzartes, saftiges Fleisch ohne Anbraten, geniale Saucen? Lange Garzeit, aber kaum Arbeit? Hatten wir alles schon. Also spare ich mir das und sage lediglich: Nachkochen, aber schnell, äh, langsam 😉 Ein kleiner Hinweis muss aber trotzdem sein: Allein im Slowcooker wird dieser Schweinebraten zwar butterzart, aber ohne Überkrusten kommt ihr nicht aus, wenn es ein richtiger KRUSTENraten mit Kruste werden soll. Ich stelle dafür den Backofengrill auf 220 Grad und bleibe quasi am Ofen stehen, denn zwischen superknusprig und verbrannt liegen manchmal nur 30 Sekunden. Ich weiß, wovon ich rede 😉 Falls euer Backofen keine Grillfunktion hat, dann wählt nur Oberhitze oder Ober-/Unterhitze und schiebt ihn auf die mittlere Stufe.
Latstange, Ruderstange, Bizeps-/ Trizepsgriff, Trizeps- und Fußschlaufe, großes Übungsposter in englischer Sprache Abmessungen ohne Beinpresse (LxBxH) ca. : 338 x 231 x 211 cm Abmessungen mit Beinpresse (LxBxH) ca. : 338 x 336 x 211 cm Gewicht ohne Beinpresse: 660 Kg Gewicht mit Beinpresse: 910 Kg 7-9 Wochen Lieferzeit - Wird für Sie bestellt!
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