Griechischer Salat mit Croutons, Tomaten und Feta Der Weichkäse bildet in diesem leichten kretischen Salat einen perfekten Kontrast zum knusprigen Vollkornbrot, saftigem Gemüse und säuerlichen Kapern. Bitte Rezept bewerten Vorbereitung 15 mins Zubereitung 10 mins Gesamt 25 mins Portionen 4 Personen Kalorien 233 kcal Das Brot in kleine Würfel schneiden und in einer trockenen Pfanne goldbraun braten. Die Brotcroutons abkühlen lassen. Die Tomaten in Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken. Tomaten, Zwiebeln, Croutons, Kapern und Oliven miteinander vermengen. Mit dem Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig vermischen. Den fertigen Salat auf einem Teller anrichten. Mit zerbröckeltem Feta und Oregano garniert servieren. Natrium: 443 mg Kalzium: 131 mg Vitamin C: 19 mg Vitamin A: 1165 IU Zucker: 6 g Ballaststoffe: 3 g Kalium: 349 mg Cholesterin: 18 mg Kalorien: 233 kcal Gesättigte Fettsäuren: 5 g Fett: 20 g Eiweiß: 5 g Kohlenhydrate: 10 g Iron: 1 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca.
Manchmal freue ich mich abends auf einen leckeren Caesar's Salad – ein echter Klassiker mit Croutons, knusprigen Hähnchenbrustfilet und einem cremigen Caesar's Dressing! Der Salat ist nicht nur bei mir, sondern auch bei meinen Gästen immer gern gesehen. Auch hier mag mal denken, es mag sich in Anspielung auf Julius Caesar um einen italienischen Salat handeln – aber wie auch bei der Sauce Bolognese oder den Spaghetti Carbonara ist der Caesars Salad tatsächlich eine Erfindung der Amerikaner. Heute zeige ich Euch, wie ihr den leckere Caesar's Salad ganz schnell & einfach selber machen könnt. Was der Caesar's Salad mit Alkohol zu tun hat … Zuerst ein bisschen Geschichte: Dieser Römersalat mit Croûtons und speziellen Caesars-Dressing auf Parmesanbasis wird dem dem Italo-Amerikaner Cesare Cardini zugeschrieben, der im mexikanischen Tijuana das Restaurant Caesar's Palace unterhielt. Zu Zeiten der Prohibition war Tijuana bei den US-Amerikanern ein beliebtes Ausflugsziel, denn in Mexiko war Alkoholausschank legal.
D iese Salat-Variation schmeckt für mich nach Estland und sonnige Sommertage. Es ist eine Art Caesar Salad mit krossen Croutons aus Roggenbrot und heißgeräucherte Sprotten. Wer schon mal in Estland war, weiß, dass man um diese kleinen goldschimmernden Fischchen nicht herumkommt. Sie werden in den Hotels oft schon auf dem Frühstücksbuffet angeboten. Ich muss gestehen, ich liebe sie! Dazu Rührei und mein Tag konnte beginnen. Noch lieber mag ich allerdings die eingelegten Sprottenfilets. Die sind jedoch im Süden von Deutschland kaum zu bekommen. Kieler oder Riger Sprotten kann man hingegen in jedem deutschen Supermarkt kaufen. Nun bin ich gespannt, wer von euch sonst noch eine Schwäche für Sprotten hat? Rezept: Salat mit Sprotten & Roggenbrot-Croûtons (2 Portionen) Zutaten: 2 große Römersalatherzen 1 Dose heißgeräucherte Sprotten 2 EL Salatkerne-Mix (Kürbis-, Sonnenblumen. -, Pinienkerne) Für die Croûtons: 2 Scheiben Roggenbrot 1 TLButter Salatdressing: 1 EL Weißweinessig 2 EL Sauerrahm 2 EL Mayonnaise 1 EL Rapsöl 2 Knoblauchzehen Schale und Saft von 1/2 Zitrone Salz & Pfeffer Zubereitung: Das Brot in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne in zerlassener Butter anbraten.
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