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Blog Rezepte F... Fisch in Senfsauce (6 Portionen) Zutaten: 2 Tl. Sonnenblumenöl 1 1/2 kg Lachsfilet, gewaschen und, Getrocknet 2 1/2 Tl. Senf 1 1/2 Tl. Honig 1/2 Zitrone abgeriebene Schale und Saft 1 Tl. Dill, frisch, feingehackt Salz schwarzer Pfeffer Dillzweige Zubereitung: Bei der Zubereitung im Herd Alu-Folie mit etwas Sonnenblumenöl bepinseln und den Lachs mit der Hautseite nach unten darauf legen. Den Fisch auf ein Backblech legen. Das restliche Öl, den Senf, den Honig, die Zitronenschale, den Zitronensaft und den gehackten Dill vermischen. Den Fisch großzügig mit dieser Marinade bepinseln. Den Grill des Ofens vorheizen. Den Fisch in ca. 13 cm Abstand von den Grillstäben ca. 10 Minuten garen. Der Fisch kann auch auf dem Holzkohlegrill zubereitet werden, wobei man dann die Aluminiumfolie auch weglassen kann. Auf eine Anrichteplatte legen und vor dem Servieren mit Dillzweigen garnieren.
Fisch in Senfsoße Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 6 "Fisch in Senfsoße"-Rezepte Fischfilet, Scholle oder Seelachs 4 Scheiben Zitronensaft etwas Salz und Pfeffer nach Belieben Sahne 200 gramm Crème fraîche 2 Eßl. Eigelb mittelscharfen Senf nach Belieben auch etwas mehr 1 Eßl Dill frisch oder gefroren Nährwertangaben Nährwertangaben: Angaben pro 100g Zubereitung Weiterlesen Den Fisch säubern, mit dem Zitronensaft säuern bzw. marinieren, salzen und pfeffern und dann in eine gefettete Auflaufform geben. Sahne, Créme fraiche, Eigelb, Senf und die Kräuter miteinander verrühren und über die Fischfilets verteilen. Im Backofen bei 170 C Grad (heißluft) ca. 20 min goldbraun backen. Dazu entweder Salzkartoffeln, Reis oder Ebly reichen Rezept von Neni vom 23. 07. 2009 Kommentare zu "Fisch in Senfsoße" Rezept bewerten: 5 von 5 Sternen bei 7 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
1. Gereignigten ausgenommenen Fisch mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, gründlch waschen und mit Salz einreiben. 2. Einen Bräter mit Butter ausstreichen. 3. Karottenscheiben und die Scheiben von einer Zwiebel und gehackte Petersilie einfüllen un den Fisch darauflegen. 4. Die zweite Zwiebel hacken, in Butter braten und abkühlen. Mit den beiden Eiern verrühren und die Masse über den Stör streichen. Mit Paniermehl bestreuen und mit der restlichen Butter beträufeln. 5. Im Ofen 30-40 Minuten backen. ( bei 190 Grad) Den Fisch auf einer Platte heen, und warm halten. 6. Wein, Fischbouillon und 2-3 tl Essig mit den Gemüsen im Bräter aufkochen, Senf unterrühren, den gebackenen Fisch passieren.