Kaufe viele frische und unverarbeitete Lebensmittel. Je naturbelassener die Zutaten sind, umso vollwertiger und gesünder ist die Nahrung. Lies immer die Zutatenliste. Plane deine Mahlzeiten: Bist Du zum Grillen eingeladen? Bereite eingelegte Gemüsescheiben oder Feta vor. Dann vermisst Du bestimmt nichts. Vegetarischer Ernährungsplan zum Muskelaufbau für Männer mit Laktoseintoleranz (ca. 3700 kcal) – Upfit. Informiere Dich! Es gibt zahlreiche gute Zeitschriften, Kochbücher und Internetseiten zum Thema "vegetarische Ernährung". Nahrungsergänzung Isst man wenig Fisch oder verzichtet ganz darauf, kann das eventuell zu einem Mangel an Jod und Vitamin D führen. In diesem Fall sollte man auf jodiertes Meersalz, Algentabletten und Vitamin D-Präparate zurückgreifen. Als Leistungssportler hat man generell an einen erhöhten Bedarf an B-Vitaminen, Vitamin C, Vitamin E, Eisen, Magnesium, Zink, Chrom und Carotin. Achte darauf, dass diese Vitamine und Mineralstoffe viel über deine Ernährung zugeführt werden. Reicht das nicht aus, sind das sinnvolle Nahrungsergänzungsmittel: Hefeprodukte, Mineralstoffpräparate, Weizenkeime, spezielle Spurenelementpräparate.
Einfache Kohlenhydrate am besten kombiniert mit Fett, Zucker und Salz. Mit diesen Nahrungsmitteln ist es einfacher, viel Energie zuzuführen. Gerade flüssige Lebensmittel wie Saft, Vollmilch, Sojamilch oder Sahne sättigen bei weitem nicht so gut und können deshalb leichter in größerer Menge aufgenommen werden. Deine komplette Ernährung sollte sich natürlich nicht nur auf diese Nahrungsmittel beschränken. Du kannst auch mit anderen Nahrungsmitteln einen Energieüberschuss erzeugen. Wichtig ist nur, dass am Ende wirklich ein Überschuss entsteht. Vegetarischer ernährungsplan muskelaufbau. Eiweißquellen für Vegetarier Als Vegetarier kannst du auf Eier, Milchprodukte wie Quark, Joghurt, Käse, Sojaprodukte, Eiweißpulver oder auch Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen etc. ) zurückgreifen. Gerade als Vegetarier solltest du ohne größere Schwierigkeiten auf die gewünschte Eiweißmenge pro Tag kommen können. Wenn du eine Vielzahl der oben genannten Nahrungsmittel in deine Ernährung integrierst und dazu noch ein hochqualitatives Proteinpulver wie Whey Protein vor und nach dem Training einnimmst, sollte nichts mehr schief gehen.
Für den Durchschnittsmenschen mag diese Menge ausreichend sein, doch gerade du als Sportler benötigst deutlich mehr Protein, sodass du dich eingehend mit den verschiedenen pflanzlichen und auch tierischen Proteinquellen vertraut machen solltest. Denn, nur weil du auf Fleisch verzichtest, heißt das nicht, dass somit Gefahr läufst, gleich einen Mangel zu erleiden. Milchprodukte, Hülsenfrüchte sowie Nüsse sind hervorragende Eiweißlieferanten, doch auch zahlreiche Getreide- und Pseudogetreide wie Quinoa sollten auf deinem Speisezettel eine Rolle spielen, um eine höchstmögliche Variabilität an Proteinquellen zu erhalten. Einige wenige Nahrungsmittel wie beispielsweise Soja sind entgegen der landläufig verbreiteten Meinung suboptimal als Fleischersatz geeignet. Gerade diese, an sich giftige Pflanze wird erst durch aufwendige chemische Verfahren für den Menschen verzehrbar, sodass vom übermäßigen Konsum abzuraten ist. Nicht zuletzt deshalb finden sich keine Sojaprodukte auf dem exemplarischen Ernährungsplan wieder.