Die Grünkohlblätter von den Stielen streifen, gründlich waschen und abtropfen lassen. Den Grünkohl portionsweise 2 - 3 Minuten in einem großen Topf blanchieren, abschrecken, abtropfen lassen und grob hacken. Pfefferschoten längs halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Chorizo in dünne Scheiben schneiden. Schmalz in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch, Pfefferschoten und Chorizo hinein geben und unter Wenden andünsten. Den Grünkohl unterheben, kurz mitdünsten und mit Paprikapulver, Pfeffer und Salz herzhaft würzen. Grünkohl Chorizo Rezepte | Chefkoch. Mit Rinderfond ablöschen und bei milder Hitze zugedeckt 30 bis 45 Minuten kochen. Inzwischen die Paprika halbieren, entkernen und mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen. Unter dem vorgeheizten Grill auf der 3. Schiene von unten 10 bis 12 Minuten grillen, bis die Haut schwarze Blasen wirft. Mit einem feuchten Tuch bedecken, dann häuten und in 2 cm große Rauten schneiden. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Kurz vor dem Servieren die Paprikarauten unter den Grünkohl geben, erwärmen und mit den Pinienkernen bestreuen.
normal (0) Olla podrida - spanischer Eintopf 45 Min. simpel 4/5 (3) Puchero Canario kanarischer Gemüseeintopf 40 Min. normal 3, 71/5 (5) Dominikanischer Eintopf El Cocido de Nuris 60 Min. normal 2, 4/5 (3) Kanarischer Puchero 120 Min. pfiffig Schon probiert? Grünkohl mit chorizo und. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Bunter Sommersalat Erdbeer-Rhabarber-Schmandkuchen Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Gemüse-Quiche à la Ratatouille Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Zutaten Für 4 Portionen 400 g Grünkohl Salz 150 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 200 Chorizos (spanische Paprikawurst) 1 Bio-Zitrone 6 Stiel Stiele Zitronenthymian 80 Ziegenkäse (z. B. Tinajeros Cabra) 350 Linguine El Olivenöl Pfeffer Außerdem Shiso-Kresse Zur Einkaufsliste Zubereitung Grünkohlblätter putzen, waschen, gut abtropfen lassen und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. In ein Sieb abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Mit den Händen stark ausdrücken und sehr grob hacken. Zwiebeln in 1-2 cm große Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken. Chorizo in dünne Scheiben schneiden. Zitrone heiß waschen, trocken reiben und mit dem Sparschäler 4-5 Streifen Schale ohne die weiße Innenhaut abschälen. Zitronenschale in feine Streifen schneiden. Zitronenthymianblätter von den Stielen zupfen. Ziegenkäse grob raspeln. Grünkohl-Eintopf mit Chorizo - Suppenblog. Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, in ein Sieb gießen und abtropfen lassen, dabei 120 ml Nudelwasser auffangen. Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen.
Zutaten Für 4 Portionen Mettällchen 1 Zwiebel Knoblauchzehe 400 g Mett Ei (Kl. M) Tl rosenscharfes Paprikapulver El Olivenöl Grünkohl kg frischer Grünkohl, (geputzt ca. 600 g) Salz 2 Zwiebeln Knoblauchzehen 3 8 Chorizos (à 45 g, in spanischen oder portugiesischen Lebensmittelgeschäften) 120 durchwachsener Speck (in Würfeln) 500 ml Kalbsfond 200 mehligkochende Kartoffeln Pfeffer Kartoffelsauce 50 Weißwein 100 Schlagsahne Stiel Stiele Thymian Prise Prisen Paprika-Croûtons 150 Baguette vom Vortag 6 edelsüßes Paprikapulver Zur Einkaufsliste Zubereitung Für die Mettbällchen die Zwiebel sehr fein würfeln, die Knoblauchzehe fein hacken. Zwiebel und Knoblauch mit Mett, Ei und Paprikapulver verkneten. Aus der Masse 20-24 Bällchen formen und in einer beschichteten Pfanne im heißen Öl rundum 6-7 Minuten goldbraun braten, dabei öfter wenden. Spanischer Grünkohl mit Chorizo von juttaobst | Chefkoch. Die Bällchen beiseite stellen. Den Grünkohl putzen, dabei die harten Strünke entfernen. Kohlblätter in mundgerechte Stücke zupfen und unter fließendem kaltem Wasser mehrmals gründlich waschen.
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