Die praktische oder theoretische Berufsabschlussprüfung steht vor der Tür – erfahrene Ausbilder*innen und Lehrkräfte bieten ihren Auszubildenden eine intensive und individuelle Prüfungsvorbereitung. Wiederholung des Unterrichtsstoffes für das Berufsbild Fachkraft im Gastgewerbe für die Fächer Produkte und gastorientierte Dienstleistungen, Warenwirtschaft, Wirtschaft- und Sozialkunde Servicetraining (Üben von prüfungsrelevanten Arbeitsabläufen im Service) Kochtraining (Üben von prüfungsrelevanten Arbeitsabläufen in der Küche) schriftliche Simulationsprüfung in Anlehnung an die Prüfung der IHK sowie Auswertung praktische Simulationsprüfung in Anlehnung an die Prüfung der IHK sowie Auswertung Während der gesamten Umschulung werden Sie durch eine*n persönliche*n Berater*in betreut. Fachkraft im gastgewerbe prüfungen. 40 Stunden Fachtheorie 8 bis 16 Stunden Kochtraining im Monat, Prüfungssimulation der schriftlichen und praktischen Prüfung Auswertung Die Maßnahme richtet sich an Teilnehmer*innen im Alter ab 25 Jahren mit absolvierter Berufsausbildung im Beruf Fachkraft im Gastgewerbe ohne absolvierte Abschlussprüfung, Prüfungswiederholer*innen sowie Teilnehmer*innen mit mindestens 3 jähriger Berufserfahrung im Berufsfeld Hotel und Gastronomie, welche sich auf die Abschlussprüfung bzw. Externenprüfung für den Beruf Fachkraft im Gastgewerbe der IHK vorbereiten wollen.
Es kann dann – je nach Betriebstyp – noch der Abschluss als Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie oder als Fachmann/-frau für Systemgastronomie erworben werden. Was ist neu 2022? Die bisherige Fachkraft im Gastgewerbe wird zur Fachkraft für Gastronomie. Fachkraft im gastgewerbe prüfungsfragen. Gewählt wird zwischen den zwei Schwerpunkten Restaurantservice oder Systemgastronomie. Diese Wahl beeinflusst Ausbildungsinhalte und Prüfung mit. Der jeweilige Schwerpunkt nimmt vier Monate der Ausbildungszeit ein. Im Schwerpunkt Restaurantservice liegt der Fokus auf dem Bedienen von Gästen am Tisch und auf der Kommunikation mit den Gästen. Im Schwerpunkt Systemgastronomie wird insbesondere der Umgang mit den Markenstandards vermittelt, die in den Kettenbetrieben von überragender Bedeutung sind, sei es in der Produktion, sei es im Umgang mit Gästen. Vom zweijährigen zum dreijährigen Beruf und umgekehrt Das Konzept der drei Gastroberufe insgesamt gewährleistet volle Durchlässigkeit und in jeder Lebenssituation die passende Berufsperspektive.
Inhalte der Berufsausbildung: Die Ausbildung umfasst die 'Berufliche Grundbildung', 'Gemeinsame berufliche Fachbildung' Berufliche Grundbildung: Berufsausbildung, Arbeits- und Tarifrecht; Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes; Sicherheit und Gesundheitsschutz; Umweltschutz; Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf; Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern, Arbeitsplanung; Hygiene; Küchenbereich; Servicebereich; Büroorganisation und –kommunikation; Warenwirtschaft. Gemeinsame berufliche Fachbildung: Warenwirtschaft; Werbung und Verkaufsförderung; Wirtschaftsdienst. Fachkraft im gastgewerbe prüfung test. Ausbildungsauer: Die Ausbildungszeit beträgt in der Regel 2 Jahre. Einstiegsmöglichkeiten in den Ausbildungsberuf für Jugendliche und junge Erwachsene, die aus unterschiedlichen Gründen Schwierigkeiten haben, einen Ausbildungsplatz zu finden: Aufstiegsmöglichkeiten im Ausbildungsberuf durch Weiterbildung: Schritt für Schritt zur meisterlichen Reife (PDF-Datei · 208 KB) Ausbildungsvergütung: Die Ausbildungsvergütung richtet sich allein nach der Branche, in der der Auszubildende eine Ausbildung absolviert.