Lachs Mit Gemüsereis

Süßkartoffel Curry Mit Roten Linsen

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Zutaten Portionen: - 4 + 700 g Süßkartoffeln 150 g Belugalinsen 1 rote Paprika 300 g Zucchinis 1 rote Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 2 EL Olivenöl (zum Anbraten) 400 ml Sojamilch 400 ml Gemüsebrühe 2 EL Tomatenmark 4 TL India-Gewürz 2 TL Currypulver 1 TL gemahlene Kurkuma 1 Prise Chiliflocken Salz Pfeffer Utensilien Messer Sparschäler Schritt 1/4 700 g Süßkartoffeln 1 rote Paprika 300 g Zucchinis 1 rote Zwiebel 2 Zehen Knoblauch Messer Sparschäler Die Süßkartoffel schälen und würfeln, Zucchinischeiben vierteln, Paprika in Würfel schneiden. Süßkartoffel curry mit roten linsen facebook. Knoblauch schälen und die Zwiebel klein schneiden. Schritt 2/4 2 EL Olivenöl (zum Anbraten) Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig anschwitzen. Den Knoblauch durch die Presse in den Topf drücken, kurz mitbraten und anschließend das Gemüse in den Topf geben. Schritt 3/4 150 g Belugalinsen 2 EL Tomatenmark 4 TL India-Gewürz 2 TL Currypulver 1 TL gemahlene Kurkuma 1 Prise Chiliflocken Salz Pfeffer Tomatenmark sowie Gewürze hinzugeben und von allen Seiten anbraten, anschließend die Linsen hinzufügen und gut vermischen.

16, 5 g pro 100 g hat. Aus diesem Grund hat die Süßkartoffel auch mit 108 kcal pro 100 g mehr Kalorien, weil unsere Kartoffel im gekochten Zustand pro 100 g nur 70 kcal hat. Aber dafür punktet die Süßkartoffel mit einem höheren Mikronährstoffgehalt. Sie hat mehr Calcium, welches ein wichtiger Stoff für den Knochenaufbau ist. Zudem hat sie mehr Vitamin A, welches eine zellschützende und Abwehrkräfte stärkende Wirkung hat. Nennenswert ist hierbei die Vorstufe von Vitamin A, das Beta Carotin, welches dazu beiträgt, dass die Süßkartoffel seine orangene Farbe hat. Unsere Kartoffel hat die positive Eigenschaft beim Abkühlen resistente Stärke, die zu den Ballaststoffen gehören, zu bilden, die von unserem Dickdarm nicht abgebaut werden kann und als Energielieferanten für die Darmbakterien dient. Süßkartoffel Linsen Curry Rezepte | Chefkoch. Das hat zur Folge, dass unsere Verdauung angeregt wird. Obwohl die Süßkartoffel eine höhere Nährstoffdichte aufweisen kann, hat unsere bekannte Kartoffel auch seine gesundheitlichen Vorteile für unseren Stoffwechsel.