Schweinefilet im Speckmantel mit Speckbohnen und Kartoffeln Speck Speck überall Speck, naja vielleicht nicht ganz, es gibt auch noch leckeres Schweinefilet grüne Bohnen und Kartoffeln, in einem perfekten Menü für das kommende Wochenende. Schweinefilet im Speckmantel mit Speckbohnen und Kartoffeln. Ideal für diejenigen die ein schnelles Menü für das kommende Wochenende haben möchten. Schweinefilet im speckmantel mit beilagen. Das schöne daran, man kann dieses leckere Gericht auch schon nach 30 Minuten genießen. Zutaten Schweinefilet im Speckmantel mit Speckbohnen und Kartoffeln Für 3 – 4 Personen 600 g Schweinefilet 400 g Kartoffeln 1 Zwiebel 400 g Grüne Bohnen 150 g gewürfelter Speck 150 g Frühstücksspeck Prise Pfeffer, Muskatnuss, Salz, Bohnenkraut 60 g Butter 3 El Öl Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Zubereitung Schweinefilet im Speckmantel mit Speckbohnen und Kartoffeln Schnell, lecker und einfach in der Zubereitung, umso schneller kann man das kommende Wochenende genießen.
Ein Schweinefilet mit Pfefferrahm zubereiten. Zuerst schneiden Sie das Filet für ihr Schweinefilet im Speckmantel in gleichmäßige Stücke und plattieren diese leicht mit dem Handballen. Salzen und pfeffern Sie das Filet leicht und umwickeln es jeweils mit einer Scheibe Bacon. Am besten Sie fixieren den Bacon mit einem Zahnstocher. Braten Sie nun das Filet im Olivenöl von beiden Seiten kurz an, dabei sollte es immer noch rosa bleiben. Bringen Sie für die Sauce die Butter in einem Topf zum Schmelzen. Bereiten Sie mit dem Mehl und der Butter dann eine Mehlschwitze zu. Diese Mehlschwitze wird dann mit der Milch und der Sahne aufgegossen und glatt gerührt. Fügen Sie nun den Pfeffer und die Brühe hinzu. Jetzt das Ganze noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Geben Sie beim Servieren die Sauce über das Filet und bestreuen es ein wenig mit dem kleingeschnittenen Schnittlauch. Schweinefilet ist jetzt nicht superhäufig im Speiseplan. Zum Bratfett gebe ich Olivenöl in die Pfanne und erhitze sie. Schweinefilet im Speckmantel So sieht's aus.
So soll es doch sein. Also worauf Warten wir noch, lasst uns mit der schnellen Zubereitung beginnen. Auf gehts….. Anfangen werden wir mit den Kartoffeln, die müssen geschält gewaschen und gekocht werden. Dazu setzt Ihr gesalzenes Wasser in einen Topf auf, sodass die Kartoffeln für ca. 25 Minuten gekocht wwerden können. Als nächstes kommt die Vorbereitungen des Schweinefilet dran. Das Schweinefilet muss in 3 cm dicke Schweinefilet Stück geschnitten werden. Als nächstes werden die Schweinefilet Stücke in Frühstücksspeck gewickelt und mit Pfeffer gewürzt. Ist das Schweinefilet vorbereitet, schneiden wir die Zwiebel in kleine feine Würfel. Die Zwiebel benötigen wir süäter für die Speckbohnen. Sind die Zwiebel geschnitten, benötigt Ihr eine Pfanne wo wir als erstes die Butter drin erhitzen. Ist die Butter heiß genug, gibt man die geschnittene Zwiebel und den gewürfelten Speck dazu. Dann werden die Zutaten kurz angeschwitzt. Gleich nachdem die Zutaten angeschwitzt wurden, gibt man die grünen Bohnen dazu und würzt das ganze mit einer Prise Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Bohnenkraut.
Nun werden die Kartoffeln mit der Flüssigkeit bedeckt. Wer mag kann auch noch ein wenig geriebenen Käse darüber streuen. Der Backofen wird auf 1. C vorgeheizt und der Gratin darin für 3.
Sommersalat gemischt auf Wusch mit Feta, Essig/Öl, Hausdressing, Balsamico ab 1, 5 Kg Sollte Ihr Salat nicht dabei sein, so sprechen sie mit uns. Fast alles ist möglich! Suppen klassik/creme Suppe/Eintopf nach Wahl ca. 350ml ab 15 Port. Gaspachio kalte Tomatensuppe Ital. ab 15 Port. Hochzeitssuppe klassisch ab 15 Port. Kartoffelcremesuppe scharf mit Bündnerfleisch und Kerbel ab 15 Port. Kartoffelsuppe mit Wursteinlage und frischer Petersilie ab 15 Port. Käselauchsuppe klassisch ab 15 Port. Kesselgoulasch deftig mit Paprika und Kartoffeln ab 15 Port. Kürbiskerncremesüppchen ab 15 Port. Minestrone ital. Gemüsesuppe ab 15 Port. Möhreneintopf klassisch ab 15 Port. Möhren-Ingwer-Sahnesüppchen (leicht scharf) ab 15 Port. Ochsenschwanzsuppe klassisch (klar) ab 15 Port. Soljanka klassisch auf Wunsch mit Zitrone und Sahne ab 15 Port. Spargelcremesüppchen ab 15 Port. Tomatencremesüppchen ab 15 Port. Zucchinicremesüppchen ab 15 Port. Warme Küche Brotteigbraten verschieden gefüllt (Wir beraten Sie! )
ab 2, 0 Kg Gemüsegratin mit Käse (veget. ) ab 2, 0 Kg Petersilienkartoffeln ab 2, 0 Kg Ratatouille aus dem Ofen (Medeteraner Gemüsemix, Olivenöl…) ab 2, 0 Kg Reis klassisch ab 2, 0 Kg Rosmarinkartoffeln mit getr. Tomaten und Olivenöl ab 2, 0 Kg Sauerkraut / Rotkohl / Schmorkohl ab 2, 0 Kg Dessert Alle Desserts im Glas erhältlich. Z. für ein Flying Buffet. Blechkuchen verschiedene Sorten möglich (a. Wunsch halbiert) ab 10 Stk. kleine Köstlichkeiten z. Tiramisu, Sachertorte, Mousse au Chocolat, rote Grütze, Puddingsorten, Joghurtsorten ab 10 Stk. Mascarponecreme mit Obst o. Pürree z. Mango, Blaubeere…, Ananas-Kokos-Creme, Ananas-Minze, Obstsalate o. stückig… ab 10 Stk. (saisonabhängig, ab 10 Teilen/ Sorte) Brot und Co. Baguettestange franz. Oder dunkle Rustistange ab 1 Stk. Brezeln klassik ab 10 Stk. Mischbrot, Krustenbrot, Kastenbrot, Chiabata verschiedene Sorten möglich ab 1 Stk. Partybrötchen klein und fein – bunte Mischung ab 20 Stk. Rustistange ab 1 Stk. Für die kleinen Genießer rote und grüne Grütze mit Vanillesoße ab 10 Port.