Die Manti werden in 2-3 Liter gesalzenem Wasser für 12-15 Minuten gekocht. Und anschließend abgegossen. Türkische manti kaufen vs. Für die Paprikabutter, etwa 200g Butter oder Alsan in kleinem kleinen Topf zum Schmelzen bringen und mit 2-3 EL Paprikapulver verrühren, bis die Butter eine schöne rote Farbe hat. Aufpassen, dass das Pulver nicht anbrennt, sonst wird es bitter. Sind die Manti gar, werden sie in Schüssel angerichtet, mit der Knoblauchsauce bedeckt und einen guten Schuss der flüssigen Paprikabutter verfeinert. Dazu passt ein Salat. Guten Appetit!
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