Mohnkuchen mit Zimt Für den Mohnkuchen mit Zimt: 1. Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen. Springform (26 cm Ø) fetten oder mit Backpapier auslegen. 2. Butter, Zucker und Vanillezucker mit den Quirlen des Handrührgerätes cremig aufschlagen. Eier einzeln nacheinander verrühren. 3. Mehl, Backpulver, Salz und Zimtpulver vermischen. Im Wechsel mit Saurer Sahne kurz, aber gründlich unter den Teig rühren. 2/3 des Teiges in dicken Klecksen in der Springform verteilen, dabei in der Mitte und am Rand noch Platz für den Mohnteig lassen. 4. Restlichen Teig mit Mohn verrühren und einfüllen. 5. Den Mohnkuchen im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen (Stäbchenprobe). Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit! 75 1 Mohnkuchen Kuchen Für den Mohnkuchen mit Zimt: Keywords: Ingredients: 300 g Mehl 200 g zimmerwarme Butter 200 g saure Sahne (10%) 175 g Zucker 75 g gemahlener Mohn 4 Eier 1 Packung Vanillezucker 1 Packung Backpulver 1 Prise Salz 1/2 TL Zimt etwas Puderzucker Bewertung basierend auf Kundenbewertungen
Zubereitung Backofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen. Springform fetten oder mit Backpapier auslegen. 200 g Sanella, 175 g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker mit den Quirlen des elektrischen Handrührers cremig aufschlagen. 4 Eier einzeln nacheinander unterrühren. 300 g Mehl, 1 Pck. Backpulver, 1 Prise Salz und nach Belieben 1/2 TL Zimt vermischen und im Wechsel mit 200 g Saurer Sahne kurz, aber gründlich unter den Teig rühren. Gut 2/3 des Teiges in dicken Klecksen in der Springform verteilen, dabei mittendrin oder am Rand noch Platz für den Mohnteig lassen. Restlichen Teig mit Mohn verrühren und dazugeben. Den Mohnkuchen im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen, am Holstäbchen darf kein flüssiger Teig haften. Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Zimt passt gut zum Mohn und drängt sich in dieser Dosierung auch nicht in den Vordergrund. Wer ihn nicht mag oder verträgt, lässt ihn einfach weg.
30 weiteren Minuten fertigbacken. Dabei kann man den Kuchen auch in den letzten 10 Minuten der Backzeit mit einem Stück Backpapier abdecken. Nährwertangaben: Bei 12 Stück vom Mango-Rahmkuchen Rezept, enthalten 1 Stück Kuchen ca. 235 kcal und ca. 11. 2 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: >img src=" width="1" height="1" alt="">