Ersetze dazu einfach rund die Hälfte des Rhabarbers mit der zusätzlichen Zutat. Die restliche Zubereitung bleibt gleich. Wenn du keinen Gelierzucker verwenden möchtest, kannst du auch gewöhnlichen weißen oder braunen Zucker verwenden. Das Verhältnis von 1:1 wird beibehalten. Alternativ kannst du auch Pektin als Geliermittel verwenden. Für ein besonderes Aroma sorgen frische Kräuter in der Marmelade. Marmelade kochen mit neuen Rezepten | Dr. Oetker. Dazu eignen sich vor allem Pfefferminze, Zitronenmelisse, Thymian oder Rosmarin. Auch lecker sind fein gehackte Nüsse in der Rhabarber-Marmelade. Geschmacklich passen Mandeln oder Pistazien. Walnüsse, Haselnüsse oder Kürbiskerne sind noch empfehlenswerter: Sie sind regional erhältlich und schneiden damit ökologisch besser ab. Ein Schuss Alkohol verleiht der Rhabarber-Marmelade ebenfalls ein besonderes Aroma. Geeignet sind Schnaps und Likör verschiedener Art, etwa Orangenlikör, Rum oder Obstler oder sogar Rhabarberlikör. Foto: CC0 / Pixabay / ulleo Selbstgemachten Rhabarbersirup kannst du für Schorlen, als Aperitif oder bei Desserts lecker.
In diesem Beitrag erfährst du, wie Früchtemus ohne unerwünschte Zutaten gemacht wird, welche Früchte und Beeren dafür geeignet sind und wie du mit natürlichen, gesunden Zutaten den weniger geeigneten Sorten mit dieser Methode doch noch zum Erfolg verhilfst. Geeignete und weniger geeignete Früchte und Beeren Optimal für die Herstellung von gesundem Fruchtmus fürs Frühstücksbrot sind Früchte und Beeren mit hohem Pektin- und Säureanteil, wie zum Beispiel Zitrusfrüchte, Äpfel (vor allem die sauren), Quitten, Blaubeeren, Johannisbeeren, Preiselbeeren, Stachelbeeren und Zwetschgen. Immer noch gut geeignet sind Aprikosen, Pflaumen, Mirabellen, Pfirsiche, Nektarinen, Birnen, Brombeeren und Himbeeren. Stachelbeere Fruchtaufstrich selber machen - YouTube. Ungünstig sind dagegen Erdbeeren und Kirschen, denn sie enthalten zu wenig Pektin und gelieren ohne Zusätze schlecht. Mit etwas Zitronensäure und Apfelpektinpulver gelingt aber auch ihre Gelierung ohne zusätzliches Süßungsmittel. Herstellung von Pflaumenmus und Co. Die Herstellung ist schneller erklärt als die Durchführung, aber das gesunde und pure Frucht-Ergebnis ist es allemal wert.
simpel 3, 6/5 (3) Avocado-Brotaufstrich 5 Min. simpel 3, 6/5 (3) Aprikosen-Mandel-Aufstrich Erikas Dreimus super lecker, als Brotaufstrich, zum Reibekuchen, als schneller Tortenbelag... 20 Min. normal 3, 6/5 (3) Ebereschen - Apfelmus - Brotaufstrich 30 Min. simpel 3, 57/5 (5) Kokos-Bananen-Aufstrich exotischer Brotaufstrich ohne Zuckerzusatz, vegan 10 Min. simpel 3, 57/5 (5) Avocado - Frischkäse - Brotaufstrich 10 Min. Fruchtaufstrich selber machen mit. simpel 3, 5/5 (2) Nusscreme mit Heidelbeeren köstlich und gesund als Brotaufstrich und Fülle 5 Min. simpel 3, 5/5 (2) Kürbis-Apfel-Marzipan-Brotaufstrich 30 Min. simpel 3, 5/5 (2) Apfelgelee mit Cidre und braunem Zucker Als Brotaufstrich, zu Quark oder Joghurt, an Soßen oder zum Backen 15 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Energy Balls mit Erdnussbutter Würziger Kichererbseneintopf Maultaschen-Flammkuchen Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Nächste Seite Startseite Rezepte