Zutaten Aus Mehl, Öl, Salz und warmem Wasser einen Strudelteig kneten. Dafür kann auch ein Handmixer mit Knethaken verwendet werden. Teig mit Öl einschmieren und etwa eine halbe Stunde rasten lassen. Kirschen waschen und entsteinen. Zusammen mit Zucker, Mandeln und Zimt in eine Schüssel geben, gut durchmischen und etwas durchziehen lassen. Über einen Tisch ein frisches, glattes Tuch legen. Dieses mit Mehl bestreuen, Teig darauf legen und vorerst mit einem Nudelholz und genügend Mehl ausrollen. Unsere Leibspeisen: Apfel/Kirschstrudel. Danach eine Faust formen und mit dem Handrücken den Strudelteig von der Unterseite her gleichmäßig ausziehen, bis das Muster des Geschirrtuches durch den Teig sichtbar wird. Auf 2/3 des Teiges die Kirschmischung geben. 1/3 mit zerlassener Butter bestreichen, die Ränder frei lassen. Backofen auf 180 ° vorheizen. Die dickeren Seitenränder mit einem Messer wegschneiden, Seiten einklappen und den Kirschstrudel mit Hilfe des Tuches zusammenrollen. Kirschstrudel auf mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit der restlichen Butter bestreichen.
U-/Oberhitze 180 °C, Umluft 160 °C. Backzeit ca. 40 Minuten. Strudel auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben. Lauwarm oder ausgekühlt mit etwas Vanillesauce oder Vanilleeis servieren. Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell
Plätzchen, Muffins & Gebäck Hier finden Sie ein leckeres Rezept für Hefe-Quarkstrudel mit Kirschen. Foto: Elisabeth Resch Von Elisabeth Resch aus Augsburg Alle Teigzutaten in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten. Zugedeckt etwa 40 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen. Den ausgepressten Quark, Vanillepuddingpulver, Eier, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und -saft gut miteinander verrühren. Zum Schluss die Kirschen unterheben. Dann den Hefeteig auf einem bemehlten Tuch zu einem großen Rechteck ausrollen. Kirschstrudel | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Darauf die Quarkfüllung streichen und am Rand 2 cm freilassen. Den Teig von der langen Seite her fest aufrollen. Anschließend ein Backblech mit gefettetem Backpapier auslegen, die Teigrolle mit Hilfe des Tuches auf das Backblech legen und zu einem Hufeisen formen. Das Eigelb mit etwas Milch verquirlen und den Strudel damit bestreichen. Dann bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 40 Min.
Teig 250 g Mehl 2 Eier 1 Prise Salz 3 EL Speiseöl 2 EL lauwarmes Wasser Füllung 500 g Magerquark 1 Glas Sauerkirschen 3 Eigelb 150 g Zucker geriebene Schale 1 Zitrone 100 g geh. Mandeln 1/2 TL Zimt 50 g Butter Paniermehl Puderzucker Zubereitung Kirschstrudel Mehl, Eier, Salz, Speiseöl und das Wasser mit der Hand kräftig zu einem Teig kneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1/2 h ruhen lassen. Kirschen in ein Sieb zum Abtropfen geben. Quark, Zucker, Eigelb, Zitronenschale und die Mandeln mit einem Schneebesen zu einer Masse verrühren. Den Strudelteig auf ein Tuch legen, hauchdünn ausrollen (ca. Rezept für Hefe-Quarkstrudel mit Kirschen | Augsburger Allgemeine. 60 x 40cm), bis das darunterliegende Küchentuch durchschimmert. Butter zerlassen, auf den Teig streichen und mit etwas Paniermehl bestreuen. Quarkfüllung aufstreichen, dabei einen ca. 3cm breiten Rand frei lassen, die Kirschen darauf verteilen. Zimt über die Kirschen streuen. Teig mit Hilfe des Tuches aufrollen, mit der Naht nach unten auf ein gefettetes Backblech legen. Backofen vorheizen.
Kirschstrudel ist in der ungarischen Küche während der Ernte von frischen Sauerkirschen ein absolutes Muss und kann auch während der Winterzeit mit eingemachten Kirschen aus dem Glas hergestellt werden. Zutaten: für 4 Personen Ein Rezept Strudelteig Für die Füllung: 1, 5 kg Kirschen Entweder nur Sauerkirschen oder Süß-Sauerkirschen gemischt 50 g Semmelbrösel 100 g gemahlene Nüsse nach Wahl 100 - 150 g Puderzucker 3 EL flüssige Butter oder Öl zum Beträufeln Zum Bestreichen: 1 verquirltes Eigelb Zubereitung: Kirschen entkernen. Eingemachte Kirschen gut abtropfen lassen. In eine Schüssel geben. Mit Zucker, Semmelbröseln und gemahlenen Nüssen gut vermischen und durchziehen lassen. Den Strudelteig nach Vorschrift zubereiten, auf einem mit etwas Mehl bestäubtem Tischtuch sehr dünn ausziehen, gleichmäßig mit flüssigem Fett beträufeln und mit den vorbereiteten Kirschen belegen. Zusammenrollen, zuerst mit Eigelb, danach mit Fett einpinseln und im vor geheiztem Backofen bei 175 - 180 °, in ca. 40 Minuten langsam backen lassen, bis der Strudel eine schöne Farbe angenommen hat.
Strudelteig herstellen. 200 g Weizenmehl, 1 Prise Salz, 7 Esslöffel Wasser, 60 g Butter miteinander vermengen und kneten. Solange der durchzieht die Äpfel und Kirschen richten. Äpfel mit Rosinen, Zucker und Zimt, gehackten Mandeln und etwas Zitrone mischen Kirschen entsteinen, mit Zucker, Zimt und Mandeln mischen Auf dem Teig 2 Becher Sauerrahm verstreichen. Das Obst getrennt auf jeweils eine Strudelseite geben. Dann wird es gefährlich! Die Schose vorsichtig aufrollen und die Enden gut mit Eiweiss verkleben Den Strudel auf dem Backblech (Backpapier) mit Eigelb bestreichen und bei 180° ca. 1 Stunde backen.
Wir verraten Ihnen ein himmlisches Landfrauen-Rezept für Rhabarber-Blechkuchen mit leckerer... Weiterlesen
Und ich bereue sehr, dass ich ihn in meinem letzten Spanienurlaub nicht probiert habe. Stattdessen hat mir eine Freundin dieses Originalrezept mitgebracht. Was den spanischen Apfelkuchen so lecker macht? Die Äpfel werden vor dem Backen 1 Stunde in Rum eingelegt. So können sie das Aroma richtig schön aufsaugen. Für eine alkoholfreie Variante kannst du den Rum durch Orangensaft ersetzen. Und außerdem etwas Rumaroma oder Zimt zugeben. Ich würde mich jedoch lieber ans Original halten. Denn die Kombination aus Rum und gemahlenen Haselnüssen ist einfach genial! Saftiger apfelkuchen mit gemahlenen haselnüssen gemahlen. Dafür würde ich sogar Omas gedeckten Apfelkuchen stehen lassen... Du willst kein Rezept mehr verpassen?
Den Rand gut andrücken und den Teigdeckel mit einem Messer mehrmals sternförmig einschneiden. Mit Milch bepinseln und den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 1 Stunde goldbraun backen. Sollte der Kuchen zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Einfache Rührkuchen werden oft links liegen gelassen, wenn man durch Backbücher oder Magazine blättert, dabei sind das oft mit die besten Kuchen überhaupt. Schnell gemacht und schön saftig (wenn man alles richtig macht) – so wie dieser Nusskuchen hier mit Schokoladenguss und Haselnusskrokant… also ich kann da nicht nein sagen. Wie schaut das bei euch aus? Saftiger apfelkuchen mit gemahlenen haselnüssen sally. ;) Saftiger Haselnuss Schoko Kastenkuchen | Bake to the roots Einfache Kastenkuchen führen meiner Meinung nach ein Schattendasein. Jeder kennt sie, fast jeder mag sie auch irgendwie, aber wenn es ans Backen geht, bekommen dann doch oft andere Kuchen den Vorzug. Etwas "fancy" sollte der Kuchen doch sein, den man Familie und Freunden präsentiert… ja manchmal schon, aber das muss ja nicht immer der Fall sein. Ein Hoch auf die Kastenkuchen! So wie sie Oma schon gemacht hat;) Wenn man für den Kindergeburtstag im Kindergarten oder für ein Kuchenbuffet bei einer Party schnell mal einen Kuchen beisteuern möchte, greifen doch viele auf Backmischungen zurück.
Schmeckt der ganzen Familie. Zutaten... Vegane Faschingskrapfen Süßspeisen Rezepte Für Menschen die generell Tierprodukte ablehnen, haben wir ein tolles Rezept von den veganen...