Thermomix® TM 31® Schweinebraten im Bierdampf mit Kruste - YouTube
Kurz vor dem Beenden des Programms muss dann einfach eine Pfanne auf den Herd gestellt und das Fleisch beidseitig scharf angebraten werden. In unserem Fall waren das grob 20 bis 30 Sekunden pro Seite – je nachdem, wie das Fleisch nachher eben sein soll. Am Schluss wurde noch ein wenig Butter, Salz und Pfeffer auf das Fleisch verteilt und ich kann nur sagen, es hat so lecker geschmeckt, wie es auf dem folgenden Foto aussieht. Super zart in der Mitte durch das langsame Kochen, aber mit leckeren Röstaromen, durch das scharfe Anbraten vor dem Servieren. ❤ Die Phase, in der das Fleisch fast eine Stunde brav vor sich hin köchelt, eignet sich übrigens prima, um schon einmal ein paar breite Nudeln abzukochen und eine leckere Soße zu basteln. Manchmal benötigt man nur einen kleinen Denkanstoß. So hatte die Vorstellung des Thermomix TM6 auch etwas Gutes für mich. :) ⋆ Kommt über diesen Affiliate-Link ein Einkauf zustande, wird u. U. Schweinebraten im thermomix tm5 in youtube. mit einer Provision beteiligt. Für Dich entstehen dabei keine Mehrkosten.
Die Kartoffeln schälen und mit der in grobe Stücke geschnittenen Möhre zu dem Fleisch legen. Den Deckel auflegen und zur Seite stellen. Die Speckwürfel, die Zwiebel, den Knoblauch in den "Mixtopf geschlossen" geben und das ganze 5 Sek. /Stufe 5 zerkleinern. Das Suppengemüse, die Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Senf, Tomatenmark sowie das Öl dazugeben und 4 Min. /100°C/Stufe 1 andünsten. 650g Wasser und 100g Rotwein aufgießen. Anbraten mit dem Thermomix® TM6 | Vorwerk Thermomix. Den Mixtopf verschließen, den Varoma mit dem Fleisch draufstellen und das ganze 60 Min. /Varoma/Stufe 1 garen. Nach der Stunde den restl. Rotwein zugießen und bis zur 1, 5 Liter Marke den "Mixtopf geschlossen" mit heißem Wasser füllen und noch mal 60 Min. Fleisch auf Seite stellen. Die Kartoffel und Karotte zur Soße in den "Mixtopf geschlossen" geben und 1 Minute stufenweise (5-6-7- pürieren, Guten Apetitt 10 Hilfsmittel, die du benötigst Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen.
Schwierigkeitsgrad medium Arbeitszeit 20 Min Gesamtzeit 2 Std. 40 Min Portionen 6 Portionen Zutaten 200 g Zwiebeln, halbiert 1 Knoblauchzehe 100 g Knollensellerie, in Stücken 40 g Butter 900 g Wasser 500 g Malzbier 2 Rindsuppenwürfel (für je 0, 5 l) 1 - 2 TL Salz, nach Geschmack 1 ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen TL Paprikapulver, edelsüß 1600 g Schweinefleisch mit Schwarte (z. B. Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmem Krautsalat - Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal. Schweineschulter oder magerer Bauch) 150 g Erdäpfel, in Stücken g Karotten, in Stücken TL Kümmel, ganz, nach Geschmack TL Kakaopulver (optional) Nährwerte pro 1 Portion Brennwert 2388 kJ / 570 kcal Eiweiß 56 g Kohlenhydrate 17 g Fett 30 g Ballaststoffe 2. 4 g Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 83 000 andere warten auf dich! Kostenlos registrieren Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich. Weitere Informationen
Schwierigkeitsgrad medium Arbeitszeit 30 Min Gesamtzeit 3 Std.
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