Gerichte-Geschichte 1. Ein Rezept meiner Frau, inspiriert durch "Muscheln in klarem Weinsud" meiner Mutter. Da ich neben den herrlich frischen Miesmuscheln aus dem regionalen Limfjord auch ein Genießer des Suds bin hat meine Frau diese "dickere" (und damit auch der dänischen Westküste -Vestjydland- entsprechende) Sahne-Weißweinsoße mit püriertem Suppengemüse eigens für mich zum "Tunken" mit Weißbrot kreiert. Vorbereitung 2. Das Suppengemüse (Zwiebel, Karotten, Sellerieknolle, Lauch, Petersillwurzel) und etwas Knoblauch putzen, schälen und kleinschneiden. 3. Die Muscheln waschen, säubern und wässern. Kaputte Muscheln aussortieren. Weißwein-sahnesoßen Rezepte | Chefkoch. (Bild 3 und 4). Der Sud 4. 2 EL Butter in einem großen Topf erhitzen und die gehackten Zwiebel und danach den geschnittenen Lauch darin glasig anschwitzen. Knoblauch einpressen. (Bild 5 und 6). 5. Das restliche Suppengemüse zugeben, mitrösten und etwas gehackte Petersilie unterrühren. Mit 250ml Weißwein ablöschen und mit 200 ml Gemüsefond (oder Wasser und Suppenwürfel) aufgießen.
(Bild 7 und 8). 6. Salzen und Pfeffern (für etwas mehr "Feuer" verwendet man Cayenne-Pfeffer) und kurz köcheln lassen. 7. Mit weiteren 200ml Wasser aufgießen, etwas frischen Thymian und Liebstöckel zugeben. Das ganze für ca. 1 Stunde einkochen (das Gemüse weichkochen), währenddessen mit weiteren 200 ml Wasser nachgießen. (Bild 9). 8. Die restlichen 100 ml Wein samt die Sahne unterrühren, auf leichte Stufe zurückdrehen. (Bild 10). 9. Das weichgekochte Gemüse pürieren. (Bild 11). Die Muscheln 10. 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch einpressen, die geschnittenen Karotten sowie den Lauch zugeben und anrösten. Muscheln mit Sahnesoße und Weißweinsauce Rezepte - kochbar.de. (Bild 12 und 13). 11. Die Muscheln zugeben, durchrühren und mit einem Schuß Weißwein ablöschen. Salzen und zugedeckt köcheln lassen bis sich die Muscheln öffnen. (Bild 14 und 15). 12. Die Muscheln samt Gemüseeinlage und Saft in den Sud gießen, für einige Minuten ziehen lassen. Mit Weißbrot servieren. Alternative 13. Auch ohne Sahne oder mit nicht püriertem Gemüse schmecken diese Muscheln einfach lecker und die Zubereitung(szeit) wird deutlich vereinfacht/reduziert.
Schwierigkeitsgrad einfach Arbeitszeit 25 Min Gesamtzeit 45 Min Portionen 4 Portionen Zutaten 10 - 15 Stängel Petersilie, abgezupft 220 g Zwiebeln, halbiert 1 - 2 Knoblauchzehen 45 g natives Olivenöl 1000 g Miesmuscheln, gesäubert 150 g Weißwein, trocken 1 Prise Salz Prise Pfeffer 100 g Kochsahne (ca. 15-20% Fett) Nährwerte pro 1 Portion Brennwert 935 kJ / 223 kcal Eiweiß 6 g Kohlenhydrate 5 g Fett 17 g Ballaststoffe 0. 9 g Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 83 000 andere warten auf dich! Kostenlos registrieren Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich. Weitere Informationen
Zutaten Für 10 Portionen Pfeffer 400 g Möhren Staudensellerie 300 Gemüsezwiebeln 5 Knoblauchzehen 1 Bund glatte Petersilie 2 kg Miesmuscheln 6 El Olivenöl Lorbeerblätter 150 ml Weißwein 250 Schlagsahne Salz Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Möhren putzen, den Staudensellerie entfädeln, die Blätter abschneiden und beiseite legen. Die Gemüsezwiebel pellen. Alles Gemüse fein würfeln. Den Knoblauch pellen und fein hacken. Die Petersilienblätter von den Stielen zupfen und hacken. Die Muscheln waschen, wenn nötig entbarten, und die geöffneten und beschädigten Muscheln aussortieren. Die Muscheln 15 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen, dabei das Wasser zweimal wechseln, damit sie entsanden. Für den Gemüsesud 3 El Olivenöl in einem großen flachen Topf erhitzen. Möhren, Staudensellerie, Zwiebel, Knoblauch und Lorbeer unter Wenden andünsten. Mit Weißwein ablöschen und auf die Hälfte einkochen. Die Sahne zugießen und ungefähr 5 Minuten bei starker Hitze offen einkochen. Kräftig salzen und pfeffern, dann die gehackte Petersilie und die Sellerieblätter unterheben.
Besonders gute Reinigungsergebnisse erzielten wir auf unterschiedlichen Hartböden. Auf diesen entfernte der DC62 den Sand und alle anderen Schmutzpartikel ohne Rückstände. Teppichboden: Die rotierende Elektrobürste leistet in Kombination mit dem starken Luftstrom auch auf Teppichboden gute Arbeit und beseitigt alle Verschmutzungen. Im Turbomodus macht der DC62 selbst auf höheren Teppichen eine gute Figur. Zu lange Fransen verfangen sich jedoch gerne in der Bürste. Ecken und Kanten: Mittels der Kombi-Düse oder Fugendüse lässt sich der Akkusauger an jeder Stelle verwenden. In unserem Test reinigte er alle Ecken und Kanten ohne Probleme und entfernte alle Schmutzpartikel ohne Ausnahme. Der Dyson Dyson DC62 im Test: Das Fazit Dyson DC62 Test Verarbeitung Handhabung Saugleistung Testfazit Der DC62 ist ein hochwertiger, leistungsstarker und leicht zu handhabender Akkusauger mit einem gewöhnungsbedürftigen Design. Er punktet in unserem Test in fast allen Bereichen, besteht aus robusten Materialien und hat eine sehr gute Ausstattung.
Geliefert wird der Dyson DC62 mit einer schmalen Elektrobürste (21, 1 cm), einer Wandhalterung mit Ladestation, einer Kombidüse und einer Fugendüse. Verarbeitung Wie es nicht anders zu erwarten war, ist die Verarbeitung des Dyson DC62 exzellent. Es gibt so gut wie keine Schwachstellen am Gehäuse. Hier wurde definitiv an nichts gespart. So sollte der Dyson DC62 unserer Einschätzung nach auch für viele Jahre reibungslos funktionieren und viel Freude beim Saugen bereiten. Saugleistung Eines der wichtigsten Punkte bei einem Akku Staubsauger ist natürlich die Saugleistung. Bei dem Dyson DC62 zeigt der Markenhersteller mal wieder, zu welchen herausragenden Leistungen er fähig ist. Selbst bei kleineren Saugstufen kann dieser Akkusauger mühelos Quarzsand, Semmelmehl und groben Katzenstreu aufsaugen. Wer Haustiere besitzt, wird mit dem Dyson DC62 ebenfalls seine Freude haben, denn dieser Staubsauger kommt auch mit sämtlichen Tierhaaren zurecht. Benötigen Sie mal etwas mehr Leistung, für eine tiefe Bodenreinigung, so kann die maximale Stufe eingestellt werden.
Interessant ist beim Athlet die Idee, dass man einen Schlauch und einen Schultergurt bekommen kann, bzw. bei einigen Modellen gleich im Lieferumfang dabei hat. Das schafft Flexibilität. Für wen geeignet? Wer eine kleine Wohnung saugen möchte, dabei eher keine Treppe saugen möchte, kann diesen Sauger gut einsetzen. Ohne Kabel, damit angenehmeres Staub saugen, ist das Hauptargument für diese Geräte von Bosch. Wer zwischen 40 und 50 m2 zu saugen hat, wird diesen Sauger mögen. Damit ist der Athlet eher die Akkuvariante des klassischen Handstaubsaugers, um eine kleine Wohnung zu saugen. Eher für Teppich: Die Borstenbüschel der Bürstenwalze sind kräftig, womit bei Teppich ein guter Effekt erzielt wird, bei harten Böden dagegen würde der Dyson eher Vorteile der Bürstenwalze ausspielen. Dyson DC62 Dieser kabellose Staubsauger kommt sehr leicht und wendig daher. Die Technik (Motor, Akku, Staubbehälter) sitzt oben am Griff, wodurch der Staubsauger sehr leicht zu bewegen ist und fasst unter alle Möbel kommt.
Der Dyson DC62 Akku-Staubsauger ist ein alltagsfreundliches Modell, das durch seine extra starke Saugkraft für eine effektive Reinigung im Wohnbereich sorgt. Weitere Details sind in den folgenden Zeilen zusammengefasst worden. Wie ist die Ausstattung? Das Dyson Modell wurde mit einer besonders schmalen Elektrobürste mit Nylonborsten ausgestattet, um auch schwer zugängliche Ecken im Wohnbereich erreichen zu können. Ein handliches Gewicht von 2 Kilo erleichtert die Handhabung auch bei Treppen- oder Deckenreinigung. Der Staubsauger stellt insgesamt 2 Saugstufen zur Auswahl und hält im Zubehör eine Ladestation, Kombibürste und Fugenbürste parat. Da der Staubsauger auf ein Kabel verzichtet, sorgt der integrierte Li-Ion-Akku für die Stromversorgung und besticht durch eine maximale Betriebszeit von 20 Minuten. Auf höchster Saugstufe wird diese auf 6 Minuten reduziert. Weiterhin wartet der verbaute Staubbehälter mit einer Füllkapazität von 400 Milliliter auf. Wir vergeben 4. 5 von 5 Sternen. Wie sind die Nutzungseigenschaften?
Der vergleichsweise große Staubbehälter lässt sich leicht mit einem einzigen Knopfdruck vom Gerät entfernen. Wird dieser über einen Abfalleimer gehalten, fällt nur der Großteil des Schmutzes hinein. Leider bleibt ein geringer Teil an Fusseln und Haaren im Behälter hängen. Dieser muss umständlich manuell aus dem Behälter herausgeholt werden. Somit ist die Entleerung nicht ganz so hygienisch wie beworben. Die Saugleistung Unsere Test-Wohnung besteht aus unterschiedlichen Hart- und Teppichböden. Auf diesen haben wir diverse Schmutzpartikel und Verunreinigungen in Form von Sand, Tierhaare und Flusen verteilt. Im Test konnten wir feststellen, dass die 2 parallel arbeitenden Zyklon-Reihen einen äußerst kraftvollen Luftstrom erzeugen. Deshalb besitzt der DC62 eine höhere Saugkraft als die meisten Modelle der Konkurrenz. Dank dieser saugte der Dyson selbst die kleinesten Partikel zuverlässig. Im Turbomodus kann es der Handsauger sogar mit einem klassischen Bodenstaubsauger aufnehmen und diesen zu 100 Prozent ersetzen.