Moderator: Mod-Team rosch Gasmeister Beiträge: 8235 Registriert: 14. 08. 2006, 12:34 Wohnort: Mönchengladbach-Rheydt wie haltet ihr es mit zu heizen beim kalträuchern? beim kalträuchern sollen ja im räucheröfen so ca. 15° sein. bei den momentanen nachttemperaturen ist das ja kein großes problem, auch wenn im räucherofen "nur" 10° sind sehe ich das nicht als so tragisch an. wenn demnächst die temperaturen weiter fallen ist es doch ratsam zu zu heizen. für diesen fall habe ich mir eine regelbare elektroheizung besorgt. Räucherofen heizung elektrisch schema. gesteuert wird die heizspirale mit so einem thermometer mit diesem thermometer kann man "eigentlich" die temperatur auf ein zehntel grad steuern. ich schreibe eigentlich, weil so ganz wie ich mir das vorstelle funktioniert das bei mir nicht. ich habe an der steuerung eingegeben, dass die heizung sobald die temp im räucherofen auf 14° fällt sich einschaltet und wenn 15° wieder erreicht sind ausschaltet. die steuerung funktioniert einwandfrei. was mir nur aufgefallen ist, die heizspirale wird heiß und ist bei der ausschalttemperatur immer noch heiß und heizt bis zum abkühlen weiter.
Räuchermehl gibt's selbstverständlich auch im Angelgerätezubehör. Außerdem ist eine große Schüssel oder Wanne und ein Litermaß, sowie eine Küchenwaage erforderlich. Zutaten: Natürlich Fisch, Einige 100g Salz, Wasser Sehr zu empfehlen, aber nicht unbedingt notwendig, sind Wachholderzweige vom eigenen Baum, Zwiebeln/oder noch besser Schnittlauch und getrocknete Wachholderbehren. Diese Zutaten geben super Aromen ab. Elektro Raucherofen gebraucht kaufen! 4 St. bis -75% günstiger. Die Vorbereitung: Habt Ihr eine geeignete Menge Fisch zusammen, solltet Ihr darauf achten, dass sie sorgfältig gesäubert sind. Kiemen und Nieren sollten vollständig weg, denn sie liefern beim Räuchern unschöne Blutspuren am Fisch. Die Fische kommen in der Nacht vorm eigentlichen Räuchertag in eine Salzlake. Dazu gebt Ihr die Fische in die Schüssel und gießt so viel Wasser darüber, bis sie vollständig bedeckt sind! Die Menge Wasser muss mit dem Litermaß gezählt werden, gängig sind 5-6 Liter. Pro Liter Wasser gebt Ihr nun 55g Salz in die Schüssel, bei 6 Litern also 330g. Am besten die Fische mit einem Teller bedecken, so bleiben sie immer in der Salzlösung.
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Aber sicher ist sicher, daher würde ich mich über eure Hilfe freuen. Viele Grüße Jan Zuletzt bearbeitet: 19. 05. 2019 #2 Joghurt2 Hallo Jan, die Frage wurde bei den Nachbarn in der Watchlounge schon mal beantwortet. Soweit ich mich erinnere kann man die tolle Schließe des Kautschukbands nicht einfach für das Milanaise verwenden. Ich erinnere mich dunkel, dass man das Milanaise-Band nicht mehr demontieren kann, weil man dann mit keinem Werkzeug mehr hinkommt. In der WL hatte der User ein loch gebohrt. Ich weiß es nicht mehr genau. Pass aber bitte auf, dass Dir das nicht passiert VG Bernd #3 ticktick Wenn ich das richtig in Erinnerung habe (ich habe selbst nicht die neueste Faltschliesse, nur das Vorgängermodell) kannst du das Milanaise anbauen. Aber nicht mehr ab! Du kommst dann nicht mehr an die Federstege ran. Beim Rubber geht das, weil man es etwas bei Seite drücken kann. Uhrenarmbänder mit Milanaise-Armband | Trends 2022 | Günstig online kaufen | Ladenzeile.de. Um die Schliesse universell verwenden zu können, bräuchte sie Aussparungen für das Federstegwerkzeug. Das hat hier im Forum mal jemand selbst gemacht und eine Seawolf mit Stahlband an die Faltschliesse gelegt.
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