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REZEPT FÜR 2 PERSONEN Zutaten Für den Gurkensalat: 1 halbe Salatgurke 1 halben Tl Zucker 1 Viertel Bund Koriander Für die Mayonnaise: 1 Eigelb 1 halben Tl Senf 100 ml Sonnenblumenöl 1 Limone 1 Chilischote 1 Tl Pflanzenöl 6 große Garnelen ohne Schale Salz Pfeffer aus der Mühle Zubereitung Die Salatgurke waschen, schälen und halbieren. Die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Die Gurkenhälften in drei Spalten schneiden und würfeln. Dann die Gurkenwürfel kräftig salzen, in eine Schüssel geben und ziehen lassen. Für die Mayonnaise das Ei trennen. Das Eiweiß zur Seite stellen. Das Eigelb mit dem Senf verrühren. Oma Irmgard´s Gurkensalat mit Mayonnaise - Kochen Gut | kochengut.de. Dann mit dem Mixer das Öl langsam in einem ganz dünnen Strahl unterschlagen. Mit einigen Spritzern Limone, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Chilischote entkernen und etwa zwei Zentimeter in winzig kleine Würfel schneiden und nach und nach zur Mayonnaise geben. Immer wieder abschmecken, damit es nicht zu scharf wird. Das entstandene Gurkenwasser abgießen. Jetzt die Schale von der Limone abreiben.
Arbeitszeit ca 30 Minuten Ruhezeit ca 2 Stunden Erste Schritte Schritt 1 Kartoffeln mit Salz kochen und auskühlen lassen. Dann pellen und in Würfel schneiden. Schritt 2 Gurke längs halbieren und entkernen. Dann längs vierteln und in Stücke schneiden, max 0, 5cm dick. Fleischwurst in schmale Streifen schneiden. Schritt 3 Mayonnaise mit Senf und Honig vermischen und glatt rühren. Eier pellen und klein würfeln Schritt 4 Bauchspeck klein würfeln und kurz anschwitzen. Eier und Bauchspeck unter die Sauce mengen und mit den Gewürzen abschmecken. Gurkensalat mit mayonnaise video. Schritt 5 Kartoffeln, die Fleischwurst und die Gurke mit der Salatsoße vermengen, nochmals abschmecken und ein oder zwei Stunden ziehen lassen Schritt 6 Ich war den klassischen Kartoffelsalat mit Gewürzgurken leid, also habe ich ein bisschen rum probiert, und das kam dabei raus. Genießen
Ich verwende einen Mandolinenhobel für den perfekten Schnitt. Fein hacken Sie ½ süße weiße Zwiebel und mischen Sie sie mit den Gurken in einer großen Schüssel. In einer separaten Schüssel 1 gehackte Knoblauchzehe, ⅓ Tasse fein gehackten Dill, ⅓ Tasse Mayonnaise, 1 Teelöffel Zucker, 1 Teelöffel Weißweinessig, Salz und Pfeffer vermischen. Dressing zu den Gurken geben. Gut mischen. Sie können das Dressing sofort servieren, aber für ein optimales Ergebnis kühlen Sie es eine Stunde vor dem Servieren im Kühlschrank. Gurkensalat mit mayonnaise restaurant. Video Notizen Hinweis: Sie können getrockneten Knoblauch und Dill verwenden. Hinweis: Wenn Sie versuchen, kohlenhydratarm zu leben, können Sie den Zucker weglassen Nährwertangaben- Die Nährwertangaben basieren nur auf Schätzungen. Kalorien: 104kcal | Kohlenhydrate: 4g | Protein: 0g | Fett: 9g | Gesättigtes Fett: 1g | Cholesterin: 5mg | Natrium: 83mg | Kalium: 168mg | Ballaststoffe: 0g | Zucker: 2g | Vitamin A: 275IU | Vitamin C: 6. 3mg | Kalzium: 22mg | Eisen: 0. 4mg Haben Sie dieses Rezept ausprobiert?