Lassen Sie das Gefäß nun vollkommen auskühlen. Schritt 2: Jetzt kümmern Sie sich um den Reisnudelsalat. Geben Sie die Reisnudeln in eine Schüssel und überbrühen Sie diese mit kochendem Wasser. Lassen Sie die Nudeln etwa zehn Minuten ziehen, bevor Sie diese über ein Sieb abseihen, abschrecken und abtropfen lassen. Geben Sie die Nudeln zurück in eine Schale und schneiden Sie diese mit einer sauberen Schere in mundgerechte Stücke. Ga xao gung vanh khuyen. Schritt 3: Die Tomaten ritzen Sie kreuzförmig ein und lassen sie für etwa 30 Sekunden im kochenden Wasser blanchieren. Schrecken, häuten, entstrunken und entkernen Sie die Tomaten anschließend. Danach schneiden Sie jene in kleine Würfel und geben Sie zu den Reisnudeln. Die Gurke schälen Sie ebenfalls und würfeln Sie fein, bevor sie zu den Reisnudeln kommen. Schritt 4: Die Paprika schälen Sie mit dem Sparschäler, entkernen diese und schneiden sie in feine Würfel. Geben Sie die Paprika zu den Reisnudeln. Den Koriander hacken Sie fein und geben ihn dazu. Die kurz gekochte (confierte) Knoblauchzehe zerdrücken Sie mit der Gabel und verteilen sie über den Salat.
Die vietnamesische Küche besteht viel aus Eintöpfen, Currys und anderen Pfannengerichten, die komplett in einem Topf zubereitet werden. Bei Gà Xào Gùng sieht es ein wenig anders aus, denn Sie erhalten köstliches Huhn mit Ingwernote, aber auch einen frischen Reisnudelsalat. Selbstverständlich können Sie den Reisnudelsalat ebenfalls mit anderen Gerichten kombinieren. Die Zubereitungszeit und Portionsgröße Gà Xào Gùng ist vor allem in der warmen Jahreszeit sehr beliebt, denn die frischen Zutaten sowie das köstliche Hähnchen sorgen für eine angenehme Abkühlung. Doch auch als Beilage für andere Gerichte macht sich das vietnamesische Ingwerhähnchen mit Reisnudelsalat wunderbar. Unser Rezept ist auf zwei Personen ausgerichtet. Selbstverständlich können Sie jenes noch erweitern und vergrößern. Ebenso müssen Sie nicht viel Zeit einberechnen. Ga xao hanh gung. Lediglich das Abkühlen der Nudeln dauert ein wenig, doch in der Zwischenzeit können Sie das Hähnchen zubereiten. Somit kommen Sie auf eine Zubereitungszeit von etwa 15 bis 20 Minuten.
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Ein sehr schnelles Gericht, dass auch gut als Feierabendküche durchgeht. Es braucht eigentlich nur 30 Minuten und frisches Fleisch, schon steht das Huhn mit Ingwer auf dem Tisch. Hier das nächste Rezept aus meinem Kochbuch Vietnam. Wenn ihr den Karamellsirup hergestellt habt, dann geht der Rest ganz fix. Die anderen Zutaten hat man im Vorrat wenn man öfter asiatisch kocht. Bei mir gab es als Beilage Reis. Ihr könnt aber auch jede Art asiatischer Nudeln nehmen, oder das Fleisch zu Salat essen. Es passt eigentlich zu allem. Ich bin nur mit den 2 EL Karamellsirup nicht hingekommen. Ich glaube das ist ein wenig knapp bemessen, deswegen war ich da ein wenig großzügiger. Hähnchen mit Ingwer - Gà Xào Gùng Vorbereitungszeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Hähnchen mit Ingwer - Gà Xào Gùng - Petit Appetit. Arbeitszeit 25 Min. Portionen: 4 Autor: Nicole Godt 2 EL Karamellsirup 5 EL 2 EL Fischsauce 500 g Hähnchenbrustfilet 1 großes Stück Ingwer 4 Stängel Koriander nach Belieben 2 EL Sonnenblumenöl Pfeffer Das Hühnchen waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Ganz nebenbei ist Gà Xào Gùng auch eine wunderbare Alternative für Menschen, die auf Kalorien achten. Mit 374 kcal pro 100 Gramm ist Gà Xào Gùng überraschend kalorienarm. Dazu kommt noch viel Eiweiß und zahlreiche Kohlenhydrate, sodass Sie lange satt sind. Ga xao gung hanh. Die Zutaten: – Acht Esslöffel Rohrohrzucker – Acht Esslöffel Fischsauce – Eine rote Chilischote – Eine Limette – 100 Gramm Reisnudeln – Zwei Tomaten – Eine rote Paprika – Eine halbe Minigurke – Ein halber Bund Koriander – Vier Knoblauchzehen – Zwei Hähnchenbrüste – Ein Esslöffel Stärke – 50 Gramm Ingwer – Vier Esslöffel Karamellsirup – Pfeffer und Öl Die Zubereitung: Schritt 1: Beginnen Sie mit dem Dressing. Dazu geben Sie den Rohrohrzucker sowie sechs Esslöffel Fischsauce in einen Topf und lassen es unter Rühren aufkochen. Machen Sie das solange, bis sich der Zucker vollkommen aufgelöst hat. Ziehen Sie den Topf vom Herd. Danach geben Sie die fein gewürfelte und entkernte Chilischote sowie den frisch gepressten Limettensaft in den Topf.
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