Bäckerei Dorn aus Wahrenbrück fand die Fläminger Genussland GmbH aus dem Niederen Fläming Bäckermeister Stefan Dorn führt in sechster Generation den Familienbetrieb und verbindet erfolgreich traditionelles Handwerk mit moderner Backkunst. Dabei wird auf die Verwendung von Rohstoffen aus der Region großen Wert gelegt. Die Augen auf regionale Landwirtschaft gerichtet, wurde das Fläminger Genussland gefunden. Nach einem Besuch im Betrieb startete die erfolgreiche Partnerschaft. Bäckers Brotzeit – rEEgional. Mittlerweile bezieht die Bäckerei Leinöl, Senfsaat, Leinsaat, Waldstaudenroggen und Mohn von den Genussländern. Schmecken können die Kunden ihre Region in Saisonbroten wie dem Kartoffel-Quark-Leinöl Brot, der Senfkruste oder dem Bärlauchbrot. Mehr Informationen zur Bäckerei unter: Erleben durch Geschmack "Genuss liegt in unserer Natur. " sagen die Fläminger Genussländer Ronny und Tino Ryll. Eine gemeinsame Vision verbindet sie – im Einklang mit der Natur nachhaltig nach dem System der regenerativen Landwirtschaft zu arbeiten und Lebensqualität zu vermitteln indem die Verbraucher erfahren, woher das Essen auf ihrem Teller stammt.
Welttag des Brotes So will eine Bäckerei aus Wahrenbrück dem Brot seinen Wert wieder geben Gurke, Senf, Bärlauch, Kartoffeln und Quark: Brotsommelier Paul Müller und Bäckermeister Stefan Dorn aus Wahrenbrück sprechen über die deutsche Brotkultur und zeigen ein Lebensmittel, in dem so viel mehr steckt, als viele denken. 15. Oktober 2021, 12:52 Uhr • Wahrenbrück Bäckermeister Stefan Dorn (l. ) und Brotsommelier Paul Müller freuen sich auf den Welttag des Brotes. Das Ziel der Traditionsbäckerei: wieder mehr Lust auf die Laiber mit der knusprigen Kruste machen. Bäckerei Dorn Wahrenbrück Uebigau-Wahrenbrück – Brandenburger Landpartie. © Foto: Heike Reiß In den Jahren 2019 / 20 lag der Verbrauch von Brotgetreide in Deutschland bei durchschnittlich mehr als 77, 6 Kilogramm pro Kopf. Doch das klassische Abendbrot ist nahezu ausgestorben. Das will die Bäckerei Dorn aus Wahrenbrück im Landkreis Elbe-Elster ändern und greift dafür zu Rotkohl und... 4 Wochen kostenlos testen unbegrenzt Plus-Artikel lesen monatlich kündbar Bei einer Kündigung innerhalb des ersten Monats entstehen keine Kosten.
Kontakt: Bäckerei Dorn Torgauer Straße 14 04924 Wahrenbrück Tel. 035341/94436
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