Das Salzwasser für die Nudeln aufsetzen und die Nudeln bissfest garen. Inzwischen die Zwiebeln klein und den Spitzkohl in feine Streifen schneiden und waschen. In einem Topf die Zwiebeln im Öl anbraten und den Spitzkohl nach und nach dazugeben und unterrühren. Wenn der ganze Spitzkohl im Topf ist, die Gemüsebrühe hinzufügen und ca. 20 min. kochen lassen. In der Zwischenzeit das Hackfleisch anbraten und mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen. Wenn alles fertig ist, in in eine Auflaufform geben, den Schafskäse reinbröseln. Die Creme fraîche unterrühren, mit etwas Käse bestreuen und ca. bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) im Backofen überbacken. Lieber Low Carb? Nudelauflauf mit Weißkohl und Schinken Rezept | EAT SMARTER. Kein Problem - als Abendessen einfach die Nudeln weglassen, schmeckt genauso lecker.
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Sprunglinks Zum Inhalt springen Zur Hauptnavigation springen Zur Kopfbereichnavigation springen Zur Servicenavigation springen Unternavigation Fleischgerichte Seite drucken Zutaten (4 Portionen) 300 g Bandnudeln 750 g Spitzkohl 250 g Äpfel Saft einer Zitrone 1/2 TL gemahlener Kümmel 100 g Romadur 300 g mageres Kassler 200 ml Sahne 100 ml fettarme Milch 2 Eier Salz, Pfeffer, Muskat 100 g geriebener Käse Zubereitung Nudeln kurz aufkochen. Spitzkohl putzen, vierteln und in fingerbreite Streifen schneiden. In kochendem Salzwasser 3 Min. kochen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Äpfel vierteln, entkernen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Anschließend sofort mit Zitronensaft beträufeln. Kümmel und den gewürfelten Romadur unter die Nudeln mischen. Eine Form einfetten und die Nudeln, die Kasslerscheiben, die Äpfel und den Kohl hineinschichten. Sahne, Milch und Eier verquirlen und kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Über den Auflauf geben und mit etwas geraspeltem Käse bestreuen.