15 – 17 Minuten weichkochen. Während dieser Zeit die frischen Tomaten enthäuten, zum Entfernen der Kerne und Tomatenflüssigkeit jede Tomate fest mit der Hand ausdrücken, danach das übrig gebliebene Tomatenfleisch in grobe Würfel schneiden. Die Äpfel schälen, halbieren, vierteln, entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden, sofort mit Zitronensaft beträufeln. Wenn die Süßkartoffeln weich genug sind, die Tomaten- und Apfelwürfel unter das Curry rühren und darin in ein paar weiteren Minuten sanft mitschmoren lassen. Süßkartoffel blumenkohl curry recipes. Die mitgekochten Kafir Limetten Blätter entfernen. Das Süßkartoffel Curry nach persönlichem Geschmack mit Salz, oder etwas heller Sojasauce, 1 TL Zucker und Gewürzen pikant abschmecken und mit frischem klein gezupftem Koriandergrün, Thaibasilikum oder glatter Petersilie bestreut, als köstliches vegetarisches Süßkartoffel Curry genießen. Nährwertangaben: 1 Portion vom Süßkartoffel Curry Rezept enthalten ca. 390 kcal und ca. 19 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: >img src=" width="1" height="1" alt="">
Danke dir! Auch auf Pinterest kannst du mich finden und durch meine zahlreichen Pinnwände stöbern. Zutaten 1 Blumenkohl 1 Dose Kichererbsen, 400 g 1 Süßkartoffel (380 g) 1 Dose cremige Kokosmilch, fettreduziert 3 TL rote Currypaste 400 ml Gemüsebrühe 1, 5 TL Paprika gemahlen 2 TL Curry gemahlen 1/2 TL Majoran 1 TL Kümmel ganz 1 Prise Muskatnuss gemahlen Zum Garnieren: Petersilie und Pflanzenjoghurt Zubereitung Die Kokosmilch in eine hohe Pfanne füllen und mit einem Kochlöffel verrühren, bis sie komplett cremig ist (in der Dose setzt sich meist ein fester Teil oben ab und darunter befindet sich dann das Kokoswasser). Süßkartoffel blumenkohl curry seeds. Currypaste zur Kokosmilch dazugeben und erneut gut verrühren. Anfangs scheint sich die Currypaste nicht direkt auflösen zu wollen, dann einfach mit einem Löffel etwas am Pfannenrand zerdrücken und warten, bis sie sich der letzte Rest dann beim Erhitzen auflöst. Die Currypasten-Kokosmilch zum Kochen bringen. Währenddessen die Süßkartoffel schälen und würfeln. Die Süßkartoffelwürfel anschließend in der Currypasten-Kokosmilch mit Deckel 5 Minuten kochen lassen.
Du kannst Erdnuss-Curry auch ganz easy und tricky wie folgt abwandeln: Gemüse: anstatt der Süßkartoffel kannst du auch Kürbis, normale Kartoffel oder Möhre verwenden. Toll schmecken auch Kohlsorten wie Blumenkohl, Rosenkohl oder Kohlrabi. Curry-Paste: anstatt der roten Curry-Paste kannst du auch eine Massaman-Curry-Paste verwenden – hast du keine Curry-Paste zur Hand, gib einfach mehr Erdnussbutter, gelbes Curry hinzu und zusätzlich Paprika-Pulver und / oder Garam Masala Cashew statt Erdnuss: falls du keine Erdnüsse magst oder verträgst, kannst du sie auch super austauschen, z. B. mit Cashew. Verwende dann einfach statt der Erdnussbutter eine ungesüßte Cashewcreme und geröstete Cashews. Rezept für das beste Erdnuss-Curry mit Süßkartoffel Rezept ausdrucken Vorbereitungszeit: 10 Min. Zubereitungszeit: 30 Minuten Das leckerste und cremigste Curry. Unkompliziert und in nur 30 Minuten gezaubert. Indisches Süßkartoffel-Blumenkohl-Curry mit Naan Brot | eatbakelove. Mit jedem Gemüse abwandelbar.
Genauer gesagt brauchst du an frischen Zutaten nur Blumenkohl und eine Süßkartoffel. An "Lagerzutaten" (ich nenne sie jetzt mal so für jene, die man vielleicht schon im Vorratsschrank bei sich zu Hause lagert oder die du im Supermarkt bei den Konserven und fertigen Lebensmitteln findest) brauchst du eine Dose oder ein Glas Kichererbsen, Kokosmilch, Gemüsebrühe und rote Currypaste. Außerdem folgende Gewürze: Paprikapulver, Currypulver, Majoran, Kümmel und Muskatnuss. Dazu würde ich noch frische grüne Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch empfehlen (ich hatte Petersilie) und etwas Kokos- oder Sojajoghurt on top. Der helle cremige, milde Pflanzenjoghurt harmoniert einfach perfekt zu dem würzigen Curry. Süßkartoffel-Blumenkohl-Curry - Colors of Food. Das solltest du unbedingt ausprobieren! ZEIT: Der Arbeitsaufwand für dieses Gericht hält sich absolut in Grenzen. Du musst eigentlich nur den Blumenkohl waschen und klein schneiden und die Süßkartoffel schälen und würfeln. Wie du dem Rezept dann entnehmen kannst, köchelt das Curry die meiste Zeit vor sich alleine hin und du kannst in der Zwischenzeit entspannt anderen Aufgaben nachgehen;-).