Wir Dänen lieben Weihnachten. Und Essen. Da kann man sich ja vorstellen, dass unser dänisches Weihnachtsessen ganz besonders gut ist (wenn wir das mal so sagen dürfen... ). Nicht vergessen: So richtig dänisch wird es erst, wenn Sie das gute Essen gemeinsam mit Ihren Liebsten genie
Kein wirklich großer Aufwand. Dieses Rezept erinnert an einen anderen dänischen Klassiker – die Jødekager. Ebenfalls Weihnachtsplätzen, die aber eher flach und mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreut werden. Schön an den Kærlighedskranse finde ich jedenfalls, dass sie durch ihre Form am Weihnachtsbaum aufgehängt werden können. Einfach ein Band durch den Kranz ziehen, eine Schleife binden und an den grünen Ästen befestigen. Das hat schon wieder etwas von klassischer Hygge. Dänische weihnachtsplaetzchen rezept . Hier findest du das Rezept zum Nachbacken. Es lohnt sich, denn die Plätzchen sind wahnsinnig lecker. Rezept für Kærlighedskranse Zutaten für etwa 30 Stück 450 g Mehl 250 g Butter 150 g Zucker 2 Beutel Vanillezucker 6 Eier (in Eiweiß und -gelb trennen) Hagelzucker gehackte Mandeln Besonderes Zubehör: zwei runde Ausstecher (5 und 9 cm Durchmesser), kleine Winkelpalette Zubereitung Gib das Mehl, die weiche Butter, Zucker und den Vanillezucker in eine Schüssel und verrühre die Zutaten. Gib das Eigelb hinzu und knete den Teig gut durch.
Und sie... Weiterlesen …
Da leuchtet der Name doch ein. Dutzende Jahre später tauchten die Æbleskiver in einem ganz besonderen Buch auf. In "Peters Jul", einem Weihnachtsbuch von 1866, ist erstmals von der modernen Variante des Gebäcks zu lesen – ohne Äpfel als Füllung, dafür aber in einer besonderen Pfanne mit halbrunden Vertiefungen. Darin erhalten sie ihre typisch runde Form. Æbleskiver - Rezept aus Dänemark | VisitDenmark. Bis heute gehören Æbleskiver übrigens für die meisten Dänen zum Weihnachtsfest dazu. Es gibt sie natürlich auf Weihnachtsmärkten zu kaufen und das ganze Jahr über auf zahlreichen dänischen Geburtstagsfeiern. Der Tradition nach werden Æbleskiver auch am Rosenmontag gebacken. Doch zurück zur Geschichte: Ein paar Jahre nach der Veröffentlichung von Peters Jul spielten die Æbleskiver auch eine Nebenrolle im Märchen "Der Krüppel" (Krøblingen) von Hans Christian Andersen. Schon 1872 schien es nicht mehr üblich zu sein, Äpfel in den Teig einzubacken, da sie in der Erzählung extra erwähnt werden. Das sagen jedenfalls Historiker. 😉 Hier ein Zitat aus dem Märchen: Was kommt denn nun rein?