Die Schnitten bei Ober/Unterhitze bei 180° ca. 35 min goldbraun backen. Also wie ihr seht, total schnell erledigt! Ich wünsche euch viel Spaß beim nachmachen und einen guten Appetit Stecken Sie das Bild unten in eines Ihrer Pinterest-Boards, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dadurch können wir auch von Pinterest weiter gefördert werden.
Zutaten ca. 5 Äpfel 2 Pkg. Vanillepuddingpulver 2 Pkg. Blätterteig 3/4l Milch Zimt, Zucker 1 Ei Zubereitung auf der nächsten Seite Zubereitung Die Äpfel werden geschält und in kleine Streifen gerieben. Im Prinzip kann man die Äpfel aber ganz nach eigenem Geschmack bzw. Vorlieben verkleinern. Aus den 2 Pkg. Vanillepuddingpulver, wird ein Pudding gekocht. Also ca. 600ml Milch in einen Topf und mit den restlichen 150ml wird das Pulver glatt gerü Milch kommen 3 EL Staubzucker hinzu. Wenn die Milch kocht, vom Herd nehmen und das glatt gerührte Pulver mit einem Schneebesen einrühren. Dann wird ein Blätterteig ausgerollt und eine geeignete Backform gelegt. Puddingteilchen schmecken garantiert wie vom Bäcker! - Beste Essen. Die Äpfel noch mit Zimt und Zucker abschmecken und auf dem Blätterteigboden gleichmäßig verteilen. Darüber wird dann der Vanillepudding verteilt. Abschließend wird der zweite Blätterteig oben darüber gelegt. Die Ränder gut andrücken. Mit einer Gabel im Abstand von ein paar Zentimetern Löcher hineinstechen. Am Ende wird das Ei verquirlt und mit einem Pinsel gut auf dem "Deckel" verteilt.
Zutaten Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Blätterteig-Platten einzeln auf zwei Bleche mit Backpapier legen, und etwas antauen lassen. Von allen Platten der Länge nach 2 dünne Streifen abschneiden. 1 Ei trennen. Eigelb mit Milch verquirlen und die Teigplatten und Streifen bepinseln. Je zwei Teigstreifen als Umrandung für jede Platten aufkleben. Die Platten mit einer Gabel leicht einstechen. Aprikosen waschen, putzen und vierteln. Butter mit Zucker und Bourbon-Vanillezucker schaumig schlagen. Übriges Eiweiß und das ganze Ei unterrühren. Mehl und Mandeln unterheben. Ca. 2 EL der Creme mittig auf die einzelnen Platten geben und verstreichen, die Ränder freilassen. Blätterteig -pudding- Schnitte Rezepte | Chefkoch. Aprikosenviertel auf die Creme setzen. 20-25 Min. backen. Auskühlen lassen. Aprikosenkonfitüre in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Mit einem Pinsel die Aprikosen damit bepinseln. Nach Belieben mit gemahlenen Pistazien garnieren. Weitere leckere Varianten Anstatt Aprikosen kannst du diese Blätterteig-Schnitten auch einfach mit Zwetschgen oder Mirabellen machen.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zubereitung Für die Vanillepuddingcremeschnitten den Blätterteig mit der Gabel einstechen, auf ein Backpapier ausrollen und bei 180 Grad backen. Anschließend die 2. Blätterteigplatte ausrollen und ebenso verfahren. Der Blätterteig muss ganz spröde gebacken werden. Teigplatten auskühlen lassen. Für die Creme in etwas Milch das Vanillepuddingpulver glatt rühren. Restliche Milch aufkochen, Zucker dazugeben und angerührtes Vanillepuddingpulver einrühren. Einige Male aufkochen lassen. Vom Herd wegziehen und die Eier kräftig einrühren. Sofort die in Wasser eingeweichte Gelatine ausdrücken und einrühren. Pudding im Wasserbad auskühlen lassen und immer wieder umrühren. Schlagobers steif schlagen und unter den ausgekühlten Pudding rühren. Einen Backrahmen um die Blätterteigplatte geben und mit Vanillepuddingcreme füllen. Einige Stunden kalt stellen und beim Servieren anzuckern. Tipp Die 2. Blätterteigplatte vor dem Backen in Portionen teilen und mit der Gabel einstechen, das ist einfacher beim Aufschneiden der Vanillepuddingcremeschnitten.