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ab 5, 45 € 5, 45 € / 100 g inkl. MwSt. zzgl. Chinesischer rauchtee souchong tea. Versandkosten China Tarry Lapsang Souchong – Rauchtee – Shwarzer Tee Zutaten: Schwarzer Tee Lapsang Souchong (Chinesischer Rauchtee) Lieferzeit: Standard Geschmack: würzig, rauchig Aromatisierung: naturbelassen Koffein/Teein: enthalten Zubereitung Wassertemperatur: 100 °C Ziehzeit: 3-5 Minuten Teemenge: 12-15 g / Liter Durchschnittliche Nährwerte für zubereitetes Produkt (pro 100ml Tee*): / Average nutritional values for prepared product (per 100ml tea*): *bei einer Zubereitung mit 3g Tee. / *for a preparation with 3g of tea. Energie 9 kJ / 2 kcal Fett < 0, 1 g Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Eiweiß 0, 2 g Salz < 0, 01 g Gewicht 100 g Größe 15 × 10 × 5 cm Inhalt in Gramm 100, 250, 500, 1000
Vor vielen Jahren – genauer: während der Qing-Dynastie - verhinderte der Durchmarsch von Soldaten, dass Bauern den bereits geernteten Tee auf die traditionelle, langwierige Art und Weise trocknen konnten. Um die hohe Nachfrage nach Tee aber dennoch zu befriedigen, trockneten sie die Teeblätter stattdessen hastig über offenen Feuern. Der markante Einfluss dieser Vorgehensweise auf den Geschmack des Tees dürfte eine Überraschung gewesen sein. Schnell eroberte sich der so entstandene Rauchtee eine treue Fangemeinde, zu der übrigens auch der ehemalige englische Premierminister und Nobelpreisträger Sir Winston Churchill zählte. Chinesischer Rauchtee: __ Souchong 7 Buchstaben – App Lösungen. In der Tasse präsentiert sich der Lapsang Souchong – je nach Ziehzeit und Teemenge - in dunklen Rot- oder heller Brauntönen. Schon kurz nach dem Übergießen mit kochendem Wasser verströmt der Tee einen würzigen Duft. Der rauchige Geschmack ist einzigartig und überaus charakteristisch. Das sehr würzige Aroma ergänzt - überlagert jedoch nicht den klassischen Schwarztee-Geschmack.
Ein zartes Rauch- und Kiefernaroma bleibt durch diese ungewöhnliche Verarbeitungsform auch im Endprodukt erhalten. So erhält der Lapsang Souchong seinen zweiten Namen 'Rauchtee'. Echter Lapsang Souchong stammt ausschließlich aus dem Zheng-Shan-Teil des Wuyi-Gebirges und ist sehr selten. Das Anbaugebiet ist klein und die Nachfrage stieg in den letzten Jahren enorm an. Schwarzer Rauchtee China Lapsang Souchong - Zubereitungsmöglichkeiten - Tee Getränke Rezepte - TeeTalk. "Es ist schwierig einen wirklich guten Lapsang Souchong zu finden", berichtet Natalia Panne vom Teeshop. "Es gibt viele verschiedene Sorten des Rauchtees, darunter aber auch sehr viele minderwertige und für den Export hergestellte Produkte", so Panne weiter. Um die große Nachfrage der Welt nach dem Rauchtee zu decken, erzeugen einige Teeproduzenten das Aroma durch künstliche Räucherung. Die ursprünglich zur beschleunigten Trocknung entwickelte Methode der Tee-Bauern dient nur noch der Geschmacksgebung in der Massenproduktion. Die Unterschiede zwischen einem traditionell hergestellten Lapsang Souchong und einer maschinell produzierten Sorte sind jedoch enorm.
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Meist bleiben nur noch die zwei dominanten Geschmacksrichtungen 'Schwarzer Tee' und 'Rauch'. Die feinen Nuancen, durch die der Lapsang Souchong erst seine Berühmtheit erlangte, fehlen meist vollständig. "Viele der in Deutschland erhältlichen Sorten haben nichts mehr gemein mit dem Lapsang Souchong, der auch von der chinesischen Landbevölkerung getrunken wird. Entweder bleiben diese Tees geschmacklich flach und charakterlos, oder das künstlich erzwungene Raucharoma überdeckt penetrant jede andere Geschmacksrichtung", wie Panne bestätigt. Das Raucharoma darf gerne intensiv sein, sollte aber niemals den Schwarztee-Ursprung verleugnen. Die Kunst liegt darin, eine ausgewogene Harmonie zu finden. Dies gelingt nur durch langjährige Erfahrung. Traditionell wird Lapsang Souchong pur getrunken. Er kann aber ebenfalls auch anderen Teesorten beigemengt werden, um ihnen seine würzige Rauchnote zu verleihen. Auch als Aromageber beim Kochen eignet sich die Teesorte. Hochwertiger Rauchtee kann mehrfach aufgegossen werden und ist sehr ergiebig.