Fleisch in 2 - 3 cm breite, dünne Streifen schneiden. Kokosmilch und 4 EL Sojasauce verrühren. Fleisch darin ca. 30 Minuten ziehen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen, würfeln und in 2 EL Öl anbraten. Erdnusscreme und 400 ml Wasser einrühren und ca. 5 Minuten einkochen. Mit Zitronensaft, Sambal Oelek, Zucker, Pfeffer und 2 EL Sojasauce abschmecken und warm stellen. Fleisch abtupfen und wellenförmig auf Spieße ziehen. In 2 EL Öl pro Seite ca. Sate spieße mit erdnusssoße original rezept. 2 Minuten braten. Chili waschen, hacken, überstreuen. Nüsse hacken. Soße damit bestreuen und dazureichen.
Im vorgeheizten Backofen die Spieße nun circa zwölf bis 15 Minuten backen. Nach etwa sechs Minuten die Spieße drehen und die restliche Marinade darübergießen. Den Koriander waschen und von den Zweigen zupfen. Die Gurke ebenfalls waschen und in Scheiben schneiden. Geflügelspieße mit Erdnuss-Sauce Saté - Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal. In einer Schale den Limettensaft mit der Sojasoße und dem Olivenöl vermengen und die Gurke und den Koriander hinzugeben. Auf einem Teller nun den Reis mit den Spießen und dem Gurken-Koriander-Salat servieren. Die Soße in einer Schale als Dip dazu reichen. Lass es dir schmecken!
Das Zitronengras, den Ingwer und den Knoblauch in feine Stücke schneiden beziehungsweise hacken. Dann die Kokosmilch und den Palmzucker vermischen und kurz aufkochen. Jetzt Ingwer, Zitronengras, Öl, Pfeffer, Salz, Currypulver, Knoblauch zugeben und zu einer Marinade verrühren. Die Fleischstreifen darin zugedeckt im Kühlschrank mindestens 1 Stunde marinieren. Danach das Fleisch wellenartig auf die Spieße stecken. Saté-Spieße mit Erdnusssauce, Reis und Koriander - EAT CLUB. Auf dem Grill, in der Grillpfanne oder in heißem Öl auf jeder Seite 3-4 Minuten garen. Dann am besten heiß mit der Erdnusssoße servieren. Die Erdnusssoße Als erstes die Erdnüsse fein hacken oder im Zerkleinerer zerkleinern. Die Kokosmilch und den Palmzucker vermischen und kurz aufkochen. Dann die Currypasten bei kleiner Hitze zugeben und einkochen lassen. Die Erdnüsse und den Tamarindensaft zumischen und abschmecken. Guten Appetit! Zu Hause thailändisch kochen lernen Mit einer Profi-Köchin thailändisch kochen lernen – authentische Rezepte – traditionell oder modern, Meeresfrüchte oder vegetarisch Beitrags-Navigation
Zubereitungsschritte 1. Die Knoblauchzehen abziehen und in eine Schale pressen. Die Schalotte schälen, fein würfeln und zum Knoblauch geben. Beides mit den Gewürzen, der Sojasauce, der Kokosmilch und dem Sesamöl verrühren. Die Hähnchenbrustfilets abwaschen, trocken tupfen und der Länge nach halbieren. Das Fleisch in die Sauce einlegen, abdecken und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden marinieren. 2. Die Erdnüsse ohne Fett in einer Pfanne anrösten, abkühlen lassen und grob hacken. Die Kokosmilch mit der Erdnussbutter und dem Curry in einem Topf aufkochen lassen, die gehackten Erdnüsse, die Zitronenschale und –Saft einrühren und etwa 5 Minuten cremig einkochen lassen. Währenddessen gelegentlich rühren. Die Sauce auskühlen lassen. Spieße mit Erdnusssoße von fraudoktor | Chefkoch. 3. Den Grill anheizen und das Hähnchenfleisch aus der Marinade nehmen. Abtropfen lassen und der Länge nach auf Holzspießchen stecken. Etwa 8 Minuten unter Wenden grillen und dabei mit der restlichen Marinade einpinseln. 4. Das Hähnchen-Satay mit der Erdnusssauce servieren und nach Belieben Süßsauer-Sauce und Sojasauce dazu reichen.