Schwedische Kartoffelsuppe mit Lachs, Krabben und Speck | Kartoffelsuppe mit lachs, Kartoffelsuppe, Lebensmittel essen
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Herrlich, diese schwedische Leichtigkeit, die sich auch in der skandinavischen Länderküche widerspiegelt: Unser Rezept für schwedische Sommersuppe mit Lachs, Kartoffeln und frischem Lauch beschert uns ein Stück der nordischen Leichtigkeit - vor allem, wenn du die Suppe im Freien genießt. Schwedische Sommersuppe - Zutaten für 4 Portionen: 4 große Kartoffeln 250 g Lachsfilet 150 ml Sahne 2 Stange Lauch 1 Liter Gemüsebrühe 2 EL Butter 2 EL gehackter Dill Schwedische Sommersuppe - Schritt 1: Kartoffeln waschen, trockentupfen und schälen. Anschließend in Würfel schneiden. Dann den Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden. Die Butter in einen Topf geben. Dann die Lauchringe und die Kartoffelwürfel hinzugeben. Alles kurz anbraten. Anschließend mit der Gemüsebrühe ablöschen und 15 Minuten kochen lassen. Schwedische Sommersuppe - Schritt 2: Während die Suppe kocht, den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden. Dann die Kartoffeln und den Lauch in der Suppe mit einigen Stößen (2-3) des Pürierstabs teilweise zerkleinern.
188 finnische Abgeordnete sprachen sich am Dienstag in Helsinki für den Beitritt zu dem Militärbündnis aus, nur acht votierten dagegen. Zuvor hatte das schwedische Parlament mit Mehrheit für die Bewerbung gestimmt. Die Anträge der beiden Staaten werden am Mittwoch gemeinsam beim Militärbündnis eingereicht. Damit Schweden und Finnland der Allianz beitreten können, müssen alle 30 NATO-Mitgliedsstaaten zustimmen. Schwedens König Carl XVI. Gustaf betonte die Absicht seines Landes, "gleichzeitig und im Einvernehmen mit Finnland " der NATO beizutreten. "Das ist eine historische Weichenstellung, die wir Seite an Seite mit unserem Bruderland vornehmen", sagte er am Dienstag bei einer Pressekonferenz mit Niinistö in Stockholm. Niinistö war zuvor zu einem zweitägigen Staatsbesuch in der schwedischen Hauptstadt angekommen. Finnische Soldaten während einer Gefechtsübung (Bild: AFP or licensors) Lawrow: Kein großer Unterschied In Moskau spielte man die unmittelbaren Auswirkungen einer bevorstehenden Mitgliedschaft der beiden skandinavischen Staaten herunter.
Als Kind mochte ich Kartoffelsuppe nicht wirklich. Möglicherweise lag es daran, dass Suppe pürieren in den 70ern nicht "in" war. Jedenfalls war die Kartoffelsuppe meiner Mutter recht "stückig". Das ist per se ja nicht schlecht, aber als Kind war ich nicht wirklich begeistert davon, die einzelnen Bestandteile in meiner Schüssel zu begutachten. Den Bacon – damals noch Speck – alleine zu essen war aber nicht erwünscht. Ärger war also vorprogrammiert. In einem unserer vielen Skandinavien-Urlaube habe ich dann mal in Schweden, ich glaube es war in Göteborg, eine Kartoffelsuppe bekommen, die lecker cremig war, mit Bacon, und Krabben waren auch noch darin. Große Klasse – ich war begeistert! Ich habe sie in so guter Erinnerung behalten, dass wir sie seit Jahren zu Hause zubereiten und ich sie gerne heute mit Euch teile. Zu meiner Freude habe ich vor mittlerweile einigen Jahren schon ein wunderbares skandinavisches Kochbuch erworben, das eine recht ähnliche Suppe enthält. Wie sich später herausstellen sollte, war dieses Buch von unserer lieben Bloggerkollegin Simone Filipowsky alias s-küche.
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