Dieser leckere Krautsalat mit Mayonnaise ist super nicht nur zum Grillen, Salat mit Kohl Rezept - YouTube
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Vorbereitungszeit 5 Min. Zubereitungszeit 12 Stdn. Arbeitszeit 12 Stdn. 5 Min. Gericht: Salate und Beilagen Land & Region: Ketogen, Low Carb, Paleo, Vegetarisch Keyword: Rohkost Zutaten Zutaten 1/8 Weißkohl 1 Möhre 2 EL Apfelessig 1 EL Reisessig 2 EL Olivenöl 2 EL Mayonnaise 1 Prise Salz / Pfeffer Anleitungen Zubereitung Den Weißkohl fein schneiden und in einer Schüssel mit einem Teelöffel Salz kneten, bis das Wasser rausgedrückt ist. Eine halbe Stunde ruhen lassen. Die Möhre in kleine Scheiben schneiden und mit dem Weißkohl vermischen. Den Apfelessig, Reisessig und das Olivenöl hinzugeben und gut durchmischen. Die Mayonnaise nach dem Primal Rezept zubereiten. Eine Prise Pfeffer und die hausgemachte Mayonnaise unterrühren und mindestens 12 Stunden durchziehen lassen.
▢ Die Karotten ebenfalls mittelfein raspeln. ▢ Den Koriander fein hacken. ▢ Alle Zutaten für das Dressing gut verrühren. ▢ Nun alles in eine Schüssel geben, auch die Erdnüsse, und gut verrühren. Gern ein bisschen ziehen lassen. ▢ Als Beilage sind es sechs Portionen, als Hauptgericht eher vier. Den Kohl vom Strunk befreien, die Karotten schälen und beides in grobe Stücke schneiden. Dann alle Zutaten außer den Erdnüssen und dem Sesam in den Mixtopf geben und etappenweise mit Hilfe des Spatels jeweils 3-4 Sekunden auf Stufe 4 zerkleinern bzw. vermengen. Nach jeder Etappe bitte nachschauen, damit das Gemüse nicht zu fein (Brei) wird. Zum Servieren die Erdnüsse und den Sesam über den Krautsalat streuen und ggfs. noch mit einigen Korianderblättern verzieren. Serving: 1 g | Kalorien: 134 kcal | Kohlenhydrate: 13 g | Protein: 5 g | Fett: 7 g | gesättigte Fette: 1 g | Ballaststoffe: 4 g | Zucker: 7 g Die Nährwerte für meine Rezepte errechne ich mit Myfitnesspal, mit den von mir verwendeten Zutaten.
Zutaten 1, 5 kg Weißkohl 500 g Möhren 2 mittelgroße Zwiebeln 1 Bund Lauchzwiebeln Salz Pfeffer Zucker 500 g Vollmilchjoghurt 500 g Salatmayonnaise 2 EL Zitronensaft 2–3 EL Weißweinessig Zubereitung Kohl putzen, waschen, achteln und den Strunk entfernen. Kohl fein schneiden oder hobeln. Möhren schälen, waschen und grob raspeln. Zwiebeln schälen und reiben. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Kohl, Möhren und gesamte Zwiebeln mischen und gut durchkneten. Mit Salz, Pfeffer und 1 EL Zucker würzen. Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Essig, Salz und Pfeffer verrühren und unter den Kohl mischen. Salat mind. 1 Stunde ziehen lassen und nochmals abschmecken. Passt prima zum Prager Schinken.
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