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Zutaten Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die Auberginen abbrausen, längs halbieren und, bis auf einen schmalen Rand aushöhlen. Das ausgehöhlte Fruchtfleisch klein würfeln. Die Auberginenhälften salzen und Wasser ziehen lassen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Mit 200 g zerbröckeltem Feta, dem Auberginenfruchtfleisch, Bröseln und den Kräutern vermengen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Die Hälften trocken tupfen und auf ein geöltes Backblech setzen. Die Füllung hineingeben und die abgebrausten Tomaten rundherum verteilen. Im Ofen ca. 50 Minuten backen. Vor dem Servieren den übrigen Feta darüber bröckeln und mit der Petersilie bestreuen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr gefüllte Auberginen Rezepte Gefüllte Auberginen mit Feta Nach oben
Gefüllte Auberginen mit Feta Instagram Nachdem ich gestern unser Mittagessen, gefüllte Auberginen mit Feta, "mit euch zusammen" auf Instagram gekocht habe, kamen so viele Anfragen für das Rezept, dass ich es natürlich auch hier posten muss! Ich werde aber ab jetzt regelmäßig auch in den Insta-Stories live kochen – also bleib dran, folge mir auch da und koch mit!! Du findest mich unter holladiekochfee – einfach klicken oder den folgenden Link eingeben: Schnell und einfach Du weißt ja, ich esse wenig Fleisch unter der Woche. Das hat sich so ergeben in den letzten Jahren und je mehr ich mich über die Produktion von Fleisch informiere, desto mehr liebe ich die Idee des hochwertigen und vernünftig erzeugten Sonntagsbratens…Ich bin jetzt nicht jemand, der andauern predigen und bekehren muss, aber es lohnt sich durchaus, mal genauer hinzusehen. Meine Strategie, auch für den Geldbeutel: unter der Woche Gemüse ohne Ende, Eier vom Bauern, das kostet fast nichts (vor allem, wenn man bei den Bauern kauft) und so bleibt was übrig, um sich dann wirklich gutes Fleisch zu gönnen.
4, 11/5 (7) Auberginen mit Hackfleisch und Feta gefüllt 30 Min. normal 3/5 (1) Auberginen-Röllchen mit Feta-Mascarpone Füllung als Teil von Antipasti oder separat als Häppchen zum Weinabend - vegetarisch 20 Min. simpel 4, 24/5 (36) Auberginen gefüllt mit orientalischem Couscous 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Auberginen, gefüllt und überbacken vegetarisch Vegetarische Cannelloni mit Käse - Paprika - Melanzani Füllung unter Parmesanschaum 35 Min. simpel 3, 33/5 (1) Kleine Schuhe "Papoutsakia" Auberginen, gefüllt und überbacken, vegetarisch 60 Min. normal 4, 51/5 (427) Gefüllte Auberginen auf türkische Art 30 Min. normal 2, 8/5 (3) Kichererbsenfrikadellen mit Auberginen-Käsefüllung 35 Min. simpel 4/5 (4) Gügüs Auberginenröllchen gefüllt mit Fetakäse und mit einer scharfen Tomatensoße überbacken 60 Min. simpel 3, 88/5 (6) Antipasti a la Suse - Fizz Paprika - Zucchini - Auberginen - Leckereien, gefüllt mit Schafskäsecreme 90 Min. normal 3/5 (1) Zucchinipfannkuchen gefüllt mit Auberginen - Tomaten - Ragout 20 Min.
Tomaten-Bohnen-Mischung darin verteilen und Feta darüberbröseln. Dann für weitere 20–25 Minuten backen. 7. Inzwischen Kräuter waschen, trocken schütteln und hacken. Auberginen aus dem Ofen nehmen, auf einer Platte anrichten und mit Kräutern bestreuen.