Ein wunderbares, leichtes Kürbiskompott mit Apfelsaft und Zitrone schmeckt einzigartig. Das Rezept rundet viele Speisen perfekt ab. Foto Bewertung: Ø 4, 4 ( 27 Stimmen) Zeit 60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Wasser, Apfelsaft, Zitronensaft (200ml Direktsaft, bei Konzentrat entsprechend weniger), Zimtstangen, Nelken, Zucker in einen Topf geben. Einen ganzen "Finger" von der Ingwerwurzel brechen und in dünne, aber große Scheiben schneiden und in den Topf tun. Nun das Ganze aufkochen und so lange vor sich hin köcheln lassen, bis man alle Zutaten kräftig aus dem klaren Sud herausschmecken kann (15-30 Minuten). Kürbiskompott mit Zimt Rezept - ichkoche.at. Währenddessen den Kürbis schälen, Kerne entfernen und das Fleisch in Würfel schneiden (Zuckerwürfelgröße in etwa). Falls nicht alles in den Topf passt, kann man auch nur einen Teil erstmal kochen und die Kürbiswürfel dann herausfischen. Danach die übrigen Würfel im selben Sud ebenfalls kochen. Der Kürbis muss glasig und weich werden. Auf jeden Fall muss er aus dem Topf genommen werden, bevor er völlig zerfällt.
Äpfel in kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft und Rum beträufeln und die Rosinen untermengen. Auflauf aus dem Ofen nehmen. Hälfte der Apfelmischung darauf verteilen, mit der Hälfte der Brötchenscheiben belegen, mit der Hälfte der restlichen Milch beträufeln. Hälfte des restlichen Teiges daraufgeben und den Vorgang wiederholen. Auflauf mit restlichem Zucker und Zimt bestäuben. Wieder in den Backofen geben und ca. 40 Minuten backen. In der Zwischenzeit für den Kompott Kürbis putzen, waschen, schälen und in Würfel schneiden. Weißwein, Honig, Apfelsaft, Nelken, Zimt und Zucker aufkochen lassen. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Kürbis zufügen und alles bei schwacher Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen. Essig zufügen. Soßenpulver und 4 Esslöffel Wasser glatt rühren, in das kochende Kompott rühren und nochmals kurz aufkochen lassen. Ein Stück Auflauf mit Kürbiskompott und nach Belieben mit Zimt und Zucker bestäubt auf einem Teller servieren. Mit Minze und Apfelscheibe verzieren Ernährungsinfo 1 Person ca. : 750 kcal 3150 kJ 16 g Eiweiß 18 g Fett 124 g Kohlenhydrate Foto: Först, Thomas Rund ums Rezept Im Winter
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Die Füllung Kürbis waschen und in gleichgroße Würfel schneiden. Die Gewürze in ein Teeei oder Teebeutel geben. 70 ml Wasser, Zucker und die Gewürze in einem kleinen Topf kurz aufkochen lassen. Dann die Kürbiswürfel zugeben und auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis er glasig ist (Immer wieder den Garpunkt testen, da die Garzeiten kann bei Kürbis stark variieren). Kürbiskompott zur Seite stellen und abkühlen lassen. Die Knödel Wasser in einem Topf aufkochen lassen. Aus der Grießmasse gleich große Knödel formen. Kürbiskompott mit zimt und nelken online. Die Knödel dann wieder flach drücken, mit je einem Espressolöffel Kürbiskompott füllen und wieder zu einem Knödel formen. Alternative: Nougat in Stücke schneiden und die Knödel mit je einem Stück füllen. Das kochende Wasser salzen, die Hitze reduzieren und die Knödel bei mittlerer Hitze 15 Minuten garen. In einer Pfanne die Butter zum Schmelzen bringen. Zimt, Zucker und Brösel dazu geben und bei schwacher Hitze unter Rühren rösten. Knödel aus dem Wasser nehmen, kurz abtropfen lassen und in den Bröseln wälzen.
ein Kürbis, z. B. 3 Pfund entsprechende Menge Essig entsprechende Menge Zucker, z. 1 Pfund etw. Zitronensaft oder Nelken und ganzer Zimt 1 Glas Rum Der Kürbis wird klein geschnitten und eine Nacht in Essig gelegt. Dann nehme man auf 3 Pfund Kürbis 1 Pfund Zucker, etwas Zitronensaft und -schale oder Nelken und ganzen Zimt und lasse ihn gläsern kochen. Ist er fertig, gieße man ein Glas Rum darunter und binde ihn im Steintopf gut zu. Kürbis schneiden ist harte Arbeit! Für 3 kg fertige Kürbiswürfel braucht man ca 1 Stunde. Durchschnittlicher Nährwert pro Rezept (3. 175 g) | pro 100 Gramm Energie........................... 2. Kürbiskompott mit zimt und nelken 2020. 592 Kcal | 82 Kcal Fett................................. 5, 3 g | 0, 2 g Kohlenhydrate.............. 548 g| 17 g Protein (Eiweiß)............. 16 g | 0, 5 g BE (Broteinheiten)......... 46 BE | 1, 4 BE