Qualität aus eigener Herstellung, Alle unsere Fleisch- und Wurstwaren sind aus eigener Herstellung und eigener Schlachtung - wir verzichten dabei auf den Einsatz von Geschmacksverstärkern. Die Produktion erfolgt unter strenger Berücksichtigung der HACCP- und EU-Hygiene-Standarts. Alle Rohstoffe beziehen wir von ausgewählten Vertragsbauern. Unser Betrieb steht unter ständiger Kontrolle von Veterinäramt, Ordungsamt und der Öko-Kontrollstelle-001. Außerdem achten wir natürlich ständig auf höchste Qualität und guten Geschmack. Qualität aus alter Handwerkstradition, Als Mitglied der Fleischer-Innung Nürnberg Stadt und Land Körperschaft des öffentlichen Rechts Schlachthofstr. 8/II Haben wir ein besonderes Interesse am Fortbestand alter Rezepturen und Traditionen. So stellen wir unsere "Original Nürnberger Rostbratwürste" nach dem Original-Rezept von 1624 her. Dabei verwenden wir grob entfettetes Schweinefleisch. Zum Schrödl-Wirt. Die Wirtschaft in der Südstadt.. Die Königin der Würste Franken ist eines der wenigen Wurstparadiese dieser Erde!
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