Low Carb Erdbeer-Rhabarber-Fruchtaufstrich Die Erdbeer-Rhabarber-Marmelade besticht mit ihrer feinen Harmonie zwischen Süße und säuerlichen Aromen. Dieses Low-Carb-Rezept ist auch bei Kindern besonders beliebt. Zutaten für ein kleines Glas 100 Gramm Rhabarber | 50 ml Wasser | 100 Gramm Erdbeeren | 1 Messerspitze Vanillemark | 1 Prise Nelkenpulver | 70 Gramm Gelier-Xylit 3:1 Zubereitung Den Rhabarber schälen, es sollten die unverdaulichen Fäden entfernt werden, und klein schneiden. Zusammen mit dem Wasser, den Erdbeeren, der Vanille, dem Nelkenpulver und dem Gelier-Xylit in einen kleinen Topf geben. Für 8 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen. Mit dem Stabmixer gut pürieren. In ein steriles Glas füllen. Mit dem Deckel verschließen und auf den Kopf drehen. Rhabarber-erdbeer-fruchtaufstrich Rezepte | Chefkoch. Auskühlen lassen. Diese Marmelade ist kühl und trocken gelagert ungeöffnet für mindestens ein Jahr haltbar. Geöffnet sollte der Aufstrich im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb einer Woche verzehrt werden. Tipp: Sie können diesen fruchtigen Aufstrich auch wunderbar als kleines Mitbringsel und Geschenk verwenden.
Tina Krupalija von feeling – Zauber der Düfte hat uns ein fruchtig leckeres Rezept verraten & das mit Birkenzucker, einer kalorienärmeren Zucker-Art: Es geht um einen Fruchtaufstrich, der nicht nur auf einem Butterbrot wunderbar fruchtig schmeckt, sondern auch ein feines Topping für Porridge, Eis und Topfennockerl ist. Und so einfach geht das Rezept Man kocht die Erdbeeren mit dem geputztem Rhabarber und dem Birkenzucker auf, püriert es anschließend und füllt es in sterile Gläser ab. Danach gut verschließen und kurz auf den Kopf stellen. Erdbeer rhabarber fruchtaufstrich rezepte. So sollte das Erdbeer-Rhabarber-Mus sicher ein gutes halbes Jahr halten, wenn es nicht schon vorher verputzt wird. Tipp: Wer aus seinem Erdbeer-Rhabarber-Mus eine Marmelade machen möchte, kann einfach 1 TL Agar Agar (pflanzliches Geliermittel) beim Kochen hinzufügen, sodass die Früchte gelieren können. Quelle: feeling Info: Bei allen Links zur Firma feeling handelt es sich um Affiliate-Links. Das bedeutet, dass wir als Dank für eure Bestellung von unserem Kooperationspartner eine Provision erhalten.
simpel (0) Rhabarber - Erdbeer - Konfitüre ohne Zuckerzusatz 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Rhabarber - Kiwi - Erdbeer - Marmelade mit Rumaroma 20 Min. Rezept: Erdbeer-Rhabarber-Fruchtaufstrich mit Basilikum | Stadt-Land-Lifestyle. simpel 3/5 (1) Rhabarber - Himbeer - Erdbeer - Marmelade mit Genever 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bunter Sommersalat Spaghetti alla Carbonara Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Gemüse-Quiche à la Ratatouille Puten-Knöpfle-Pfanne Eier Benedict
Dieses Rezept für eine frühsommerliche Erdbeer-Rhabarber-Marmelade mit Vanille, aber wenig Zucker (in Deutschland Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre) schmeckt hervorragend. Das Geheimnis dahinter ist das optimale Verhältnis zwischen den süßen Erdbeeren und dem säuerlichen Rhabarber beim Einkochen. Die Zugabe von Vanille ist optional, verfeinert den Geschmack der Marmelade aber sehr. Erdbeer rhabarber fruchtaufstrich rezept chefkoch. Wieso Du Rhabarber vor der Verarbeitung kochen solltest: Rhabarber ist eines der ersten Sommergemüse, welches man in unseren Breiten ernten kann. Einerseits ein wahrer Vitaminkick, andererseits reich an Oxalsäure (Kleesäure). Für einen gesunden Menschen stellt dies in Maßen genossen kein Problem dar. Wenn aber Deine Nierenfunktion geschwächt ist oder Du an einer Eisenmangelanämie leidest, solltest Du auf den Genuss von Rhabarber eher verzichten. Den Oxalsäuregehalt im Rhabarber kannst Du allerdings verringern, indem Du das Gemüse vor der weiteren Verarbeitung schälst und etwa 10 Minuten lang in Wasser kochst. Das Kochwasser wird anschließend entsorgt und der Rhabarber kann nun verwendet werden.
Beides in einem Topf mit dem Einmachzucker mischen und mindestens 2 Stunden, ggf. über Nacht abgedeckt Saft ziehen lassen. Unmittelbar vor dem Marmelade kochen: Die Holunderblüten von Insekten befreien. Nicht waschen!! Im Blütenstaub steckt der Geschmack! Die Blüten vorsichtig von dem Blütenstand pflücken und in einer kleinen Schüssel sammeln. Die Gläser vorbereiten. Die Fruchtmischung langsam mit der Zitronensäure unter Rühren aufkochen. Etwa 3 Minuten köcheln lassen, fein pürieren. Die Gelierprobe machen (1 TL auf kalte Untertasse – wenn es nicht geliert: noch Zitronensäure oder Gelierzucker zugeben und weitere 5 Minuten kochen lassen). Sobald die Masse fertig zum Abfüllen ist, die Blüten zugeben, vorsichtig unterziehen. Dann rasch sauber abfüllen, jeweils mit Deckel verschließen udn 5 Minuten auf dem Verschluss stehen lassen. Dann umdrehen, kühl und dunkel lagern. Erdbeer-Rhabarber-Aufstrich konserviert den Sommer - ÜberSee-Mädchen. Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit etwa 45 Minuten (mit Blüten putzen und zupfen) + Koch- und Abfüllzeit Schwierigkeit: einfach Quelle: eigenes Rezept
Dann umdrehen und auskühlen lassen. Frühstückst du lieber herzhaft? Neben Apfelmarmelade (neu gelernt: Apfelkonfitüre) habe ich auch einige herzhafte Aufstriche im Archiv, zum Beispiel diesen köstlichen Dattelaufstrich oder Paprika-Feta-Aufstrich wie vom Markt. Erdbeer rhabarber fruchtaufstrich rezept klassisch. Erdbeer-Rhabarber-Aufstrich So schmeckt Sommer aufs Frühstücksbrot: Erdbeer-Rhabarber-Aufstrich ist sehr fruchtig und leicht gemacht – egal ob du es nun Marmelade, Konfitüre oder Aufstrich nennst. Rezept mit etwas Vanille. einfach Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 15 Minuten Gesamtzeit: 25 Minuten 750 g Erdbeeren 500 g Rhabarber 625 g Gelierzucker für das Verhältnis 2:1 etwas Vanille (aus einer Schote oder als Extrakt) 5 EL Zitronensaft Zubereitung Die Erdbeeren waschen und entstielen. Die Marmeladengläser vorbereiten: Gläser und die Deckel mit kochendem Wasser und etwas Salz füllen, für wenige Minuten stehen lassen, das Wasser ausgießen und auf einem frischen Küchentuch trocknen lassen. Mit einer Gelierprobe prüfen, ob die Marmelade fest wird.