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Zum Servieren das Tüffelpüree mit dem frischen Trüffel und das Edamamepüree positionieren, danach das Wagyu Rumpsteak und den Carabinero drapieren mit der zughörigen Reduktion beträufeln. Zu guter Letzt den Vulkanspargel dazulegen und den Teller mit Mangoldblättern dekorieren und liebevoll servieren.
Wird von Köchen der Spitzengastronomie verwendet. Thorstens Hauptspeise. Meersalzflocken - Flor de Sal von Bras del Port entstehen an der Wasseroberfläche durch die natürliche Verdunstung des Meerwassers von Sonne und Wind. Salzgewinnung in traditioneller Handarbeit Bras del Port befindet sich in den 2500 Hektar großen Naturpark Salinas de Santa Pola, Spanien, Costa Blanca. Salzgewinnung seit 1900 in einem perfekten Ökosystem für beste natürliche Produkte