Einen Teller mit Küchenpapier belegen. Aubergine aus der Pfanne nehmen und auf dem Teller abtropfen lassen. Kochendes Nudelwasser etwas salzen. Penne al dente kochen und abgießen. Pasta gemeinsam mit gebratener Aubergine zu der Soße geben und verrühren. Ricotta mit einer Prise Salz mischen. Heiße Pasta in tiefen Tellern anrichten und mit zwei bis drei Löffeln gesalzenem Ricotta und frischen Basilikumblättern garnieren. Frische Tomaten Unser Sugo schmeckt auch mit frischen Tomaten ganz wunderbar. Dazu Tomaten häuten, entkernen, klein schneiden und wie die gestückelten Tomaten aus der Dose verwenden. Allerdings ist es vor allem im Herbst und Winter schwierig gute Tomaten zu finden, die intensiv schmecken. Nudelauflauf Rezept | Vegetarischer Auflauf mit Penne und Mozzarella | EDEKA - YouTube. Daher kann man getrost auf die Variante aus der Dose zurückgreifen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr Vegetarische Pasta
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