Schweizer Keller in Forchheim: Blick auf lange Tradition Der Schweizer Keller ist ein Ganzjahresbetrieb mit langer Tradition. Seit ein paar Jahren ist er in Besitz der Brauerei "St. Georgen-Bräu Buttenheim", zuvor gehörte er der Familie um Altlandrat Otto Ammon aus Reuth, der 2013 verstorben war. Die Gewölbe wurden einst um 1900 von Familienmitgliedern selbst aus der Steinwand gehauen und ursprünglich diente das heutige Kellergelände lediglich der Lagerung für das einstige Gasthaus "Zur Fränkischen Schweiz" in Reuth. Die Hubertusstuben am Schweizer Keller sind bereits geöffnet, unter dem noch kargen, aber bald sprießenden Blätterdach geht es Ostern bei schönem Wetter in die Saison. Dieses gibt es inzwischen zwar nicht mehr, es stand aber wohl als Namenspate für den "Schweizer Keller" parat, wie Elsbeth Gronauer, Tochter von Otto und Lotte Ammon, Auskunft gibt: "Zum Namen gibt es keine wirkliche eigene Geschichte. Der ergab sich offensichtlich durch die bequemere Abkürzung als Alternative für den Lagerkeller der Wirtschaft.
So wie meine Mutter jeher als die "Schweizer`s-Lotte" galt. " Unter Kennern gilt der Schweizer Keller eh als einer der schönsten überhaupt. Wohl einer der Gründe, warum er sich trotz der Lage eher abseits vom übermächtigen großen Bruder, dem Forchheimer Kellerwald, so gut halten konnte. Biergarten an Ostern geöffnet Diese Gedanken hatten auch die Gastronomie-Profis Claus, als sie das Gelände begutachteten: "Meine Frau und ich hatten uns sofort in den Keller verliebt. Viele Kellerplätze an der Freiluft, einen überdachten Biergartenteil am Haus und das Gasthaus samt Hubertusstube im Innenbereich. Sie bietet nicht nur 45 Gästen Platz, sondern besticht auch mit dem stilechten Ambiente und bei Bedarf beheizten Kachelofen. " Seit der stillen Eröffnung am 4. März, die sich flugs bei einstigen Stammgästen herumsprach, ist diese vor allem an den Wochenenden bereits mehr als gut besucht, wie Horst Claus freudig feststellt. Am Dienstag ist Ruhetag, ansonsten ist die Hubertus-Stube wochentags von 16 bis 21 Uhr und an beiden Wochenend-, sowie Feiertagen von 11 bis 21 Uhr geöffnet.
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